Chocolade taart met Griekse yoghurt, een heerlijke en makkelijke taart om te maken, zonder boter en melk. Het is in een paar minuten klaar, na het bakken blijft het zacht en licht vochtig vanbinnen, en het blijft een paar dagen goed zonder droog te worden. Het recept is heel eenvoudig, onder de foto kun je ook de video met alle stappen zien en het genot van deze taart ervaren. Probeer het en laat me weten of je het lekker vond!
Hier zijn nog meer ideeën voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 248,59 (Kcal)
- Koolhydraten 23,49 (g) waarvan suikers 12,35 (g)
- Eiwitten 5,42 (g)
- Vet 15,40 (g) waarvan verzadigd 5,83 (g)waarvan onverzadigd 8,04 (g)
- Vezels 2,34 (g)
- Natrium 21,83 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 110 g pure chocolade
- 150 g Griekse yoghurt
- 90 g bloem 00
- 2 eieren (medium)
- 80 g suiker
- 60 g zonnebloemolie
- 30 g stukjes pure chocolade
- sinaasappelschil (naar smaak)
- Halve zakje bakpoeder voor desserts
*Voor een bakvorm van 24-26 cm, verdubbel de hoeveelheden.
Hulpmiddelen
- Bakvorm van 18-20 cm
- Bakpapier
- Mixer
- 2 Kom
- Steelpan
- Rasp
Voorbereiding
Doe de chocolade in een glazen of stalen kom en laat het smelten au bain marie. Haal het vervolgens van het vuur en laat het afkoelen.
Gebruik een mixer om de eieren met de suiker op te kloppen, totdat ze luchtig en licht van kleur zijn.
Blijf met de mixer mengen en voeg de schil van een halve sinaasappel, de zonnebloemolie en de Griekse yoghurt toe.
Voeg nu de gesmolten chocolade toe en meng het geheel.
Voeg tenslotte de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Blijf met de mixer mengen tot het een romig en homogeen mengsel wordt.
Bekleed de bakvorm met bakpapier, of vet deze in met een lossingsmiddel of boter.
Giet het mengsel erin en strijk het glad met een spatel. Strooi de stukjes pure chocolade over de bovenkant.
Zet de taart in een statische oven op 180° en bak het ongeveer 40 minuten.
De baktijden kunnen aanzienlijk variëren afhankelijk van de oven en de gebruikte bakvorm, controleer altijd met een prikker, houd er rekening mee dat de taart een beetje vochtig vanbinnen moet zijn.
Haal de taart uit de oven en laat deze volledig afkoelen voordat je hem snijdt.
De chocolade taart met Griekse yoghurt is klaar, zacht, geurig en heel lekker!
Adviezen en opmerkingen
Je kunt chocolade met meer of minder cacao gebruiken, afhankelijk van je voorkeur… ik gebruik meestal chocolade met 70% cacao.
Je kunt Griekse yoghurt met 2% of 5% vet gebruiken.
Je kunt de zonnebloemolie vervangen door gesmolten boter (65 g).
Je kunt de stukjes chocolade weglaten als je ze niet hebt.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat zijn de hoeveelheden voor een grotere bakvorm?
Voor een bakvorm van 24-26 cm, verdubbel alle hoeveelheden. Voor een bakvorm van 22 cm, verhoog het met 50%.
Kan ik gewone yoghurt gebruiken?
Ik raad het af omdat het een andere consistentie heeft. Je kunt de Griekse yoghurt vervangen door romige ricotta.
