Eenvoudige en smakelijke gegrilde courgetterolletjes met tonijn en Philadelphia, ideaal om koud te serveren als voorgerecht of lichte hoofdschotel. Een goed idee voor zomermenu’s, omdat ze van tevoren kunnen worden bereid en in de koelkast bewaard kunnen worden. Het recept is heel eenvoudig en snel, grill de courgettes en vul ze met een tonijn- en roomkaascrème… binnen enkele minuten zet je een frisse en zeer smakelijke schotel op tafel!
Hier zijn nog meer ideeën voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Grill
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 97,35 (Kcal)
- Koolhydraten 1,85 (g) waarvan suikers 0,07 (g)
- Eiwitten 6,66 (g)
- Vet 7,29 (g) waarvan verzadigd 0,27 (g)waarvan onverzadigd 0,83 (g)
- Vezels 0,66 (g)
- Natrium 212,35 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 48 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 80 g tonijn in olie
- 75 g verse smeerbare kaas
- kruiden (peterselie, munt of basilicum)
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschap
- Grillpan of antiaanbakgrill
- Kom
- Zeef
- Schaaf of mandoline
Bereiding
Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze in dunne plakken (ongeveer 2 mm) in de lengte. Ik raad aan een schaaf of mandoline te gebruiken, zodat ze allemaal dezelfde dikte hebben.
Grill de courgettes op een hete grillpan, voeg een snufje zout toe en draai ze een of twee keer om.
Laat ze afkoelen, terwijl je de vulling voorbereidt.
Laat de tonijn goed uitlekken van overtollige olie, prak het met een vork en doe het in een kom.
Voeg de Philadelphia, een snufje peper en een handvol kruiden naar keuze toe. Meng tot een romig en homogeen mengsel.
Verdeel de vulling over de gegrilde courgettes en roll ze op om kleine rolletjes te vormen.
Jullie courgetterolletjes met tonijn en Philadelphia zijn klaar, leg ze op een schaal en besprenkel ze met een beetje olijfolie. Als je ze niet meteen gaat serveren, bewaar ze dan in de koelkast in een afgesloten bak.
Tips en opmerkingen
Je kunt de Philadelphia vervangen door een andere romige kaas, zoals Robiola of Ricotta.
Je kunt de vulling op smaak brengen met wat geraspte citroenschil.
Je kunt de courgettes in de oven bakken in plaats van te grillen. Laat ze goed afkoelen voordat je de vulling toevoegt.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om dagelijks gratis recepten te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je van de recepten houdt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een kop koffie aanbieden op Ko-fi.
