Eenvoudige en smakelijke crostoni met worst en cichorei, snel te bereiden, perfect als voorgerecht of voor een snelle maaltijd. Deze smakelijke bruschetta’s zijn heel eenvoudig te maken, met cichorei gebakken in de pan, gebruinde worst, mozzarella en volkorenbrood. In een paar minuten zijn de crostoni klaar om geserveerd te worden, rustiek en hartig, ze passen ook bij gelegenheden met vrienden omdat ze echt smakelijk zijn!
Hier zijn nog meer recepten voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 crostoni
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 335,05 (Kcal)
- Koolhydraten 39,95 (g) waarvan suikers 9,59 (g)
- Eiwitten 18,07 (g)
- Vet 11,61 (g) waarvan verzadigd 2,86 (g)waarvan onverzadigd 1,49 (g)
- Vezels 1,17 (g)
- Natrium 658,39 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 plakken volkorenbrood (of rustiek)
- 2 worsten (kleine)
- 80 g mozzarella
- 150 g cichorei
- 1 teen knoflook
- extra vergine olijfolie
- zout
Gereedschap
- Bakplaat
- Koekenpan
Voorbereiding
Schil de worsten, verkruimel ze met de hand en bak ze in een koekenpan, zonder vet toe te voegen, gedurende een paar minuten. Doe ze in een andere schaal en zet apart.
Snijd de mozzarella in stukjes en laat het overtollige vocht uitlekken.
Maak de cichorei schoon, was het en snijd het in stukjes. Bak het in een pan, met een scheutje olie, een teen knoflook en een snufje zout. Voeg een beetje warm water toe aan de bodem om het koken te vergemakkelijken.
Wanneer het gaar is, zet het fornuis uit en houd het warm.
Leg de plakken brood op een bakplaat, bestrijk ze met een beetje olie, voeg de mozzarella en de worst toe.
Zet de crostoni in een voorverwarmde oven op 190°C (of onder de grill) en bak gedurende 7-8 minuten, of totdat de mozzarella gesmolten is.
Haal de bakplaat uit de oven en voeg de cichorei toe die eerder is gebakken. Indien gewenst, kunt u nog een paar minuten opnieuw bakken, maar als de cichorei nog warm is, is dit niet nodig.
De crostoni met worst en cichorei zijn klaar, leg ze op een snijplank of een dienblad en breng ze naar de tafel!
Adviezen en opmerkingen
U kunt worst uit uw regio gebruiken, zelfs pittige als u dat lekker vindt.
U kunt cichorei vervangen door kruiden of spinazie. Ik raad aan om verse ingrediënten te kiezen, maar indien nodig kunt u diepvries gebruiken.
U kunt volkorenbrood, roggebrood, granenbrood of wit rustiek brood gebruiken.
U kunt mozzarella vervangen door provolone of scamorza.
Als je me wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je de recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een koffie geven op Ko-fi.
