Een zeer eenvoudig te maken maar echt heerlijke dessert, met plakjes panettone afgewisseld met sinaasappelbanketbakkersroom. Een mooi idee om de kerst- en nieuwjaarslunch mee af te sluiten, of om restjes panettone te recyclen. U kunt individuele porties maken zoals ik heb gedaan, of de klassieke laagjesdessert in een ovenschaal maken. Probeer het dessert met panettone en sinaasappelroom, het is heerlijk en snel te maken!
Hier zijn nog meer ideeën voor u:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornello
- Seizoensgebondenheid: Winter
- Stroom 234,13 (Kcal)
- Koolhydraten 34,67 (g) waarvan suikers 11,75 (g)
- Eiwitten 7,18 (g)
- Vet 7,70 (g) waarvan verzadigd 3,68 (g)waarvan onverzadigd 1,03 (g)
- Vezels 0,90 (g)
- Natrium 110,74 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 350 g panettone
- 500 g banketbakkersroom (met sinaasappel)
- sinaasappelsap
- 1 glaasje cointreau (desgewenst)
- 1 sinaasappel (in plakjes, om te garneren)
Gereedschap
- Ronde uitsteker
- Kwastje
- Citruspers
- Spuitzak
Bereiding
Maak eerst de sinaasappelbanketbakkersroom. Ik raad aan, indien mogelijk, deze enkele uren van tevoren (of zelfs de dag ervoor) te maken, zodat hij goed kan opstijven en afkoelen.
Snijd de panettone in vrij dikke plakken, horizontaal.
Gebruik een ronde uitsteker om schijven van 8-10 cm doorsnede uit te snijden. U heeft twee schijven per portie nodig.
Pers het sinaasappelsap uit, giet het in een kom en voeg desgewenst de likeur toe.
Bevochtig de panettone met het sap, met behulp van een kwastje of een speciale dispenser. Overdrijf niet, anders wordt het dessert te zacht.
Plaats een schijf panettone op een bordje, bedek met een dikke laag room, leg er een tweede schijf bovenop en bedek opnieuw met de room, eventueel met behulp van een spuitzak.
Maak de andere porties op dezelfde manier.
Het dessert met panettone en sinaasappelroom is klaar, decoreer naar wens met plakjes sinaasappel en muntblaadjes voor het serveren.
Advies en opmerkingen
U kunt het dessert ook in glazen of bekers maken. Of u kunt een groter dessert maken dat later in porties kan worden gesneden, waarbij u een enkele ovenschaal gebruikt.
U kunt de sinaasappelroom vervangen door klassieke banketbakkersroom, of door mijn limoncelloroom.
U kunt een klassieke overgebleven panettone gebruiken, een zonder gekonfijte vruchten of zelfs de pandoro.
Als u mij wilt blijven volgen
U vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kunt u zich abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als u de recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kunt u mij een koffie aanbieden op Ko-fi.
