Een smakelijke frittata met aardappelen, gekookte ham en provolone in blokjes, een heel eenvoudig gerecht, ook geweldig om de koelkast leeg te maken van restjes vleeswaren en kaas en het diner snel te bereiden. U hoeft alleen maar de aardappelen in de pan te bakken en te mengen met de eieren en andere ingrediënten… dan kunt u de frittata in de oven bakken (zoals ik heb gedaan) of op de klassieke manier op het fornuis. De frittata kan ook als voorgerecht worden geserveerd als je hem in kleine blokjes snijdt en serveert met vleeswaren of groenten. Probeer dit recept, het is smakelijk en heel gemakkelijk!
Hier zijn nog andere ideeën voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2-3
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 273,10 (Kcal)
- Koolhydraten 13,79 (g) waarvan suikers 0,82 (g)
- Eiwitten 21,06 (g)
- Vet 15,04 (g) waarvan verzadigd 7,75 (g)waarvan onverzadigd 6,36 (g)
- Vezels 1,67 (g)
- Natrium 704,28 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 eieren
- 3 aardappelen
- 100 g gekookte ham (klassiek of gerookt)
- 65 g provolone (wit of gerookt)
- kruiden (peterselie, oregano of andere)
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschap
- Taartvorm van 20 cm
- Bakpapier
- Kom
- Pan
- Absorberend papier
Bereiding
Was en schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en bak ze in een pan, met een scheutje olie en een snufje zout.
Wanneer ze zacht zijn, leg ze op een vel absorberend papier zodat ze uitdrogen van overtollige olie en laat ze afkoelen.
Snijd intussen de gekookte ham en provolone in stukjes.
Klop in een kom de eieren, met een snufje zout, peper en een handvol kruiden naar keuze. Je kunt ook wat Parmezaanse kaas toevoegen, als je dat lekker vindt.
Voeg de aardappelen, de ham en de provolone toe aan de eieren (1).
Meng goed, giet dan het mengsel in een taartvorm bekleed met licht vochtig bakpapier (2).
Zet alles in een heteluchtoven op 180-190° en bak ongeveer 20 minuten, of totdat het oppervlak droog en goudbruin is (afhankelijk van de oven en de hoogte van de frittata).
De frittata met aardappelen, ham en provolone is klaar, laat het een paar minuten afkoelen en serveer het dan in plakjes… smakelijk eten!
Advies en opmerkingen
Om het recept lichter te maken, kunt u de aardappelen koken in plaats van ze in de pan te bakken.
Naast ham kunt u andere vleeswaren gebruiken, zelfs die overgebleven zijn in de koelkast.
Als je de oven niet wilt aanzetten, kun je de frittata in een pan bakken, met olie of boter, en aan beide kanten draaien.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je de recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een koffie aanbieden op Ko-fi.
