De gebakken peren zijn een eenvoudig en verfijnd dessert, perfect als je iets natuurlijks wilt met een speciaal tintje. Slechts enkele ingrediënten zijn nodig – een beetje rietsuiker, een snufje kaneel (en gember als je dat lekker vindt), enkele knapperige walnoten en een takje citroentijm – om eenvoudige peren om te toveren in een smakelijk en licht dessert. Ze zijn in een paar minuten klaar en terwijl ze bakken, vullen ze de keuken met een onweerstaanbare geur. Ze zijn perfect om alleen van te genieten of met een bolletje vanille-ijs, om ook de eenvoudigste avond speciaal te maken.
Hier zijn nog meer smakelijke ideeën met peren:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 42,93 (Kcal)
- Koolhydraten 6,17 (g) waarvan suikers 4,36 (g)
- Eiwitten 1,45 (g)
- Vet 1,53 (g) waarvan verzadigd 0,02 (g)waarvan onverzadigd 0,05 (g)
- Vezels 1,30 (g)
- Natrium 1,83 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 62 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 peren (klein)
- 3 walnoten
- Half eetlepel rietsuiker
- 1 snufje kaneelpoeder
- 1 snufje gemberpoeder (naar smaak)
- 1 schijf citroen
- 2 takjes citroentijm (of tijm, marjolein, rozemarijn, naar smaak)
- honing (naar smaak)
Gereedschap
- Ovenschaal
- Bollenschep
- Notenkraker
Stappen
Was de peren goed, droog ze af en snijd ze doormidden, verwijder de steel.
Verwijder met behulp van een ronde bollenschep de pitten aan de binnenkant en wrijf ze vervolgens lichtjes in met een schijf citroen zodat het vruchtvlees niet bruin wordt.
Plaats de peren in een ovenschaal, zonder ze te stapelen.
Open de walnoten en leg een halve walnoot op elke peer, waar je de pitten hebt verwijderd.
Meng in een kommetje de rietsuiker met een snufje kaneel en gember (naar smaak).
Strooi het mengsel over de peren en voeg 1-2 takjes citroentijm toe aan de ovenschaal voor extra geur.
Plaats alles in een voorverwarmde statische oven op 180° en bak gedurende ongeveer 25-30 minuten.
De tijden variëren afhankelijk van de grootte en rijpheid van de peren, en naar uw smaak. Controleer de garing met een tandenstoker of een vork.
De gebakken peren zijn klaar, indien gewenst kunt u ze besprenkelen met een beetje honing om ze zoeter te maken en een beetje glans op het oppervlak te geven.
Advies en notities
De gebakken peren zijn zowel lauw als op kamertemperatuur heerlijk.
Als je er nog over hebt, bewaar ze dan in een afgesloten bak in de koelkast voor 1-2 dagen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welke soort peren moet ik gebruiken?
Alle soorten zijn goed, maar ik raad je aan om middelgrote tot kleine vruchten te kiezen, omdat ze gelijkmatiger en sneller zullen bakken.
De peren moeten rijp zijn, maar nog stevig.Moet ik de peren schillen?
Ik raad aan om biologische of niet-behandelde peren te gebruiken, zodat je de schil kunt laten zitten. Als je wilt, kun je ze ook schillen.
