- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3-4
- Kookmethodes: Grill
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 155,20 (Kcal)
- Koolhydraten 8,10 (g) waarvan suikers 3,78 (g)
- Eiwitten 6,78 (g)
- Vet 11,29 (g) waarvan verzadigd 5,72 (g)waarvan onverzadigd 2,19 (g)
- Vezels 3,28 (g)
- Natrium 561,23 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notities, tips en variaties
Voordat u de aubergines gaat grillen, kunt u ze ontwateren door ze te bestrooien met grof zout.
Als u ze niet wilt grillen, kunt u ze in een hete lucht oven zetten op 180°C (met een snufje zout en een beetje olie) en ze 10-15 minuten bakken, totdat ze zacht zijn.
Naast munt kunt u andere kruiden toevoegen zoals peterselie, basilicum of tijm. U kunt de knoflook weglaten, of verse knoflook vervangen door een snufje knoflookpoeder.
U kunt de dressing verrijken met in olie gemarineerde gedroogde tomaten, in reepjes gesneden.
Als u mij wilt blijven volgen
U kunt mij vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om dagelijks gratis het recept van de dag te ontvangen, kunt u zich abonneren op mijn Telegram-kanaal.
In deze inhoud zijn affiliate links opgenomen.
