Met seizoensgebonden sperziebonen, een eenvoudig, snel en licht gerecht, perfect voor de zomer! De Griekse sperziebonensalade is heel eenvoudig te maken, met gekookte sperziebonen, feta, tomaten, ui en olijven… rijk aan smaak en kleur, perfect voor elke gelegenheid. Om het te bereiden, heeft u slechts een paar minuten nodig, net genoeg tijd om de sperziebonen schoon te maken en te koken en de andere ingrediënten te snijden. Probeer het recept, het is echt heerlijk!
Hier zijn nog meer ideeën voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 283,60 (Kcal)
- Koolhydraten 16,08 (g) waarvan suikers 8,13 (g)
- Eiwitten 13,61 (g)
- Vet 19,46 (g) waarvan verzadigd 10,50 (g)waarvan onverzadigd 4,49 (g)
- Vezels 4,17 (g)
- Natrium 1.094,87 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g sperziebonen
- 150 g feta
- Halve rode ui
- 8 cherrytomaten
- Griekse zwarte olijven (of Taggiasche)
- munt (of basilicum)
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschappen
- Kom
- Pan
- Vergiet
Bereiding
Was de sperziebonen en maak ze schoon door de uiteinden te verwijderen.
Kook ze in gezouten kokend water gedurende 12-15 minuten, of totdat ze de gewenste consistentie hebben. Giet af en laat afkoelen.
Droog de feta en verkruimel deze, of snijd in blokjes.
Was de cherrytomaten en snijd ze in stukjes.
Maak de ui schoon en snijd in ringen.
Doe de sperziebonen in een kom, breng op smaak met extra vergine olijfolie, zout en peper.
Voeg de feta, tomaten, ui en olijven toe.
Voeg naar smaak enkele blaadjes munt of basilicum toe.
Meng en laat indien mogelijk 20-30 minuten marineren voordat u serveert.
De Griekse sperziebonensalade is klaar, fris en heerlijk, perfect voor de zomer.
Advies en opmerkingen
U kunt groene of gele sperziebonen gebruiken. U kunt ze koken in kokend water of stomen. De tijd is afhankelijk van de dikte van de sperziebonen en uw smaak.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik de Griekse sperziebonensalade bewaren?
Als u het niet meteen eet, kunt u het een dag in de koelkast bewaren, in een goed afgesloten bak.
