Eenvoudige en smakelijke kastanje en spek hapjes, een snel idee om te serveren als voorgerecht of als fingerfood voor het aperitief. Het recept is heel eenvoudig, en als je al gekookte kastanjes hebt, is het in een paar minuten klaar… wikkel ze gewoon in plakjes spek en bak alles in de oven of in een airfryer. Deze rolletjes zijn zo lekker dat je er niet van af kunt blijven, probeer ze zelf eens!
Hier zijn nog meer recepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3-4
- Kookmethodes: Oven, Koken
- Seizoensgebondenheid: Herfst
- Stroom 100,92 (Kcal)
- Koolhydraten 8,09 (g) waarvan suikers 2,26 (g)
- Eiwitten 6,90 (g)
- Vet 4,45 (g) waarvan verzadigd 1,29 (g)waarvan onverzadigd 2,21 (g)
- Vezels 1,63 (g)
- Natrium 328,10 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 55 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 20 kastanjes, gekookt
- 10 plakjes spek
- extra vergine olijfolie
- salie (naar smaak)
Gereedschap
- Pan
- Bakplaat
Voorbereiding
Als je de kastanjes nog niet gekookt hebt, kook de kastanjes dan in gezouten kokend water voor ongeveer 50 minuten. Giet ze af, dompel ze in koud water, en pel ze en verwijder ook het vliesje.
Leg de plakjes spek op het werkblad en snijd ze in de lengte doormidden.
Leg een kastanje op elk half plakje spek (1), rol dan op om kleine pakketjes te vormen.
Leg de hapjes op een bakplaat en besprenkel ze met een beetje extra vergine olijfolie (2).
Plaats de bakplaat in een heteluchtoven op 180-190° en bak gedurende 10-15 minuten, totdat het spek krokant is.
Om tijd te besparen, kun je een airfryer gebruiken: plaats de hapjes in een klein bakje of direct in de mand, en kook op 180° voor 5 minuten.
De kastanje en spek hapjes zijn klaar, serveer ze warm en garneer naar smaak met een paar blaadjes salie.
Tips en opmerkingen
Voor deze bereiding raad ik aan om gekookte kastanjes te gebruiken, geroosterde kastanjes kunnen te droog worden na het bakken in de oven.
Je kunt het spek vervangen door mager gerookt spek. De plakjes moeten echter heel dun zijn, anders hebben de rolletjes de neiging om open te gaan.
Als je mij wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om dagelijks gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je mijn recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me trakteren op een koffie op Ko-fi.
In deze inhoud zijn er gesponsorde affiliate links.
