Een smakelijke blokjeskip en aardappelen gekookt in de pan, een heel gemakkelijk te maken recept maar echt erg smaakvol, perfect voor een gezellig familiediner. De bereiding is eenvoudig en snel, de aardappelen worden apart gebakken, vervolgens worden de stukjes vlees toegevoegd en alles wordt gaar gekookt… je hoeft alleen maar met knoflook en kruiden naar smaak te kruiden en het gerecht is klaar. Probeer dit recept, je kunt het niet alleen met de borst maken, maar ook met andere delen van de kip (hieronder vind je alle aanwijzingen en mijn tips).
Hier zijn nog enkele ideeën voor u:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 321,10 (Kcal)
- Koolhydraten 23,83 (g) waarvan suikers 1,16 (g)
- Eiwitten 26,03 (g)
- Vet 13,92 (g) waarvan verzadigd 4,49 (g)waarvan onverzadigd 8,56 (g)
- Vezels 2,90 (g)
- Natrium 170,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 600 g kip (ontbeende dijen of andere delen)
- 700 g aardappelen
- 1 teentje knoflook
- kruiden (rozemarijn, tijm, salie of andere)
- rijstmeel (of griesmeel)
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschap
- 2 Pannen
- Snijplank
- Aardappelschiller
Bereiding
Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes.
Doe ze in een grote pan met een scheutje extra vergine olie en een teentje knoflook (1). Voeg zout, peper en kruiden naar smaak toe (vers of gedroogd).
Bak ze gedurende ongeveer tien minuten op middelhoog vuur, terwijl je ze vaak omdraait.
Maak de kip schoon door pezen en te vette delen te verwijderen. Snijd hem in stukjes en haal hem door het rijstmeel.
Verwarm een andere pan met een scheutje olie. Voeg het vlees toe (2), zout, peper en bak het op hoog vuur.
Bevochtig de bodem met een beetje water en ga door met de bereiding gedurende 8-10 minuten, of pas aan afhankelijk van de grootte van de stukjes.
Voeg de gebakken aardappelen toe aan de kip (3), meng goed en laat op middelhoog vuur nog 5-6 minuten smaken. Desgewenst kunt u het op smaak brengen met een beetje geraspte citroenschil.
Je blokjes kip en aardappelen in de pan zijn klaar om op tafel geserveerd te worden… eet smakelijk!
Tips en notities
Je kunt dijen of bovenbenen gebruiken, ontbeend en zonder vel, of de klassieke kippenborst. Pas de kooktijd aan op basis van de gekozen vleesdelen.
Je kunt het rijstmeel weglaten, of vervangen door griesmeel, bloem 00 of broodkruim.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de kip en aardappelen in de oven bakken?
Zeker, in dat geval raad ik je aan om een kijkje te nemen naar het recept van de Zanderige kippenborst met aardappelen uit de oven.
