Kippenborstrolletjes met mortadella en pistachenoten… heel eenvoudig, snel en erg smakelijk, perfect om als avondeten te serveren! Ze zijn in een paar minuten klaar, daarna worden ze gekookt in een heteluchtfriteuse of in de oven (ik raad de heteluchtfriteuse aan om tijd en energie te besparen). Probeer dit recept, het is heel gemakkelijk, goedkoop en echt lekker!
Als je wilt, kijk dan ook eens naar deze voorstellen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Stroom 383,89 (Kcal)
- Koolhydraten 5,18 (g) waarvan suikers 0,74 (g)
- Eiwitten 41,96 (g)
- Vet 21,38 (g) waarvan verzadigd 8,02 (g)waarvan onverzadigd 11,87 (g)
- Vezels 1,05 (g)
- Natrium 868,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g kipfilet (in plakjes)
- 90 g mortadella met pistachenoten
- 50 g provola
- 20 g gehakte pistachenoten
- paneermeel
- extra vergine olijfolie
- zout
Gereedschap
- Heteluchtfriteuse
- Bakplaat
- Snijplank
- Tandenstokers
Bereidingswijze
Leg de plakjes kip op een snijplank, sla ze lichtjes als ze te dik zijn.
Bestrooi met een beetje zout, verdeel dan de mortadella en de in plakjes gesneden provola (1).
Rol het vlees op om de rolletjes te vormen, zet ze vast met tandenstokers en bestrijk ze aan de oppervlakte met extra vergine olijfolie.
Rol de rolletjes door de gehakte pistachenoten, gemengd met 1-2 eetlepels paneermeel (2).
Plaats de rolletjes in een bakplaat geschikt voor uw heteluchtfriteuse (3).
Plaats de bakplaat in de mand en kook op 200° voor 12-15 minuten. Pas de tijd aan op basis van de dikte van de vleesplakken.
Als je liever de oven gebruikt, bak je de rolletjes op 180-190° voor 20-25 minuten.
De kiprolletjes met mortadella en pistachenoten zijn klaar om te serveren… eet smakelijk!
Tips en varianten
Als je het liever hebt, kun je de rolletjes direct in de mand koken. Ik geef de voorkeur aan de bakplaat om de gesmolten kaas op te vangen die eruit loopt.
Je kunt de vulling verrijken door een dunne laag pistachepesto op het vlees te smeren.
Je kunt de kip vervangen door kalkoen of varkenshaas.
Als je me wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om dagelijks gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je van de recepten houdt en mijn werk wilt steunen, kun je me een kopje koffie aanbieden op Ko-fi.
In deze inhoud zijn gesponsorde affiliatielinks opgenomen.
