- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2-3
- Kookmethodes: Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 174,99 (Kcal)
- Koolhydraten 8,11 (g) waarvan suikers 3,29 (g)
- Eiwitten 8,37 (g)
- Vet 12,45 (g) waarvan verzadigd 5,17 (g)waarvan onverzadigd 6,48 (g)
- Vezels 2,64 (g)
- Natrium 335,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notities, tips en varianten
Je kunt de aubergines ook in de oven bakken (170° voor 10-15 minuten), of ze frituren.
Je kunt de vulling verrijken met geraspte Parmezaanse kaas of pecorino.
Je kunt zowel kant-en-klare pesto als zelfgemaakte gebruiken. Als je niet van basilicumpesto houdt, is zongedroogde tomatenpesto of rucolapesto ook prima.
Als je wilt, kun je de aubergines laten uitlekken met grof zout voordat je ze kookt.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om dagelijks gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
In deze inhoud kunnen gesponsorde affiliatielinks aanwezig zijn.
