Kruimeltaart met peren, heerlijk en heel eenvoudig, verrijkt met druppels pure chocolade… een eenvoudige taart om te maken, perfect op elk moment van de dag, van ontbijt tot dessert. De peren worden in plakjes gesneden en kort gekookt met een klontje boter, suiker en citroen, terwijl het deeg in enkele minuten wordt bereid en geen rusttijd nodig heeft. Probeer deze taart, hij is snel, geurend en overheerlijk!
Hier zijn nog meer recepten voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 206,13 (Kcal)
- Koolhydraten 28,22 (g) waarvan suikers 12,00 (g)
- Eiwitten 3,76 (g)
- Vet 9,37 (g) waarvan verzadigd 5,60 (g)waarvan onverzadigd 3,06 (g)
- Vezels 1,03 (g)
- Natrium 50,63 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 80 g boter (zacht)
- 80 g suiker
- 1 ei (medium)
- 4 g bakpoeder
- 1 snufje zout
- 200 g peren (zonder schil)
- 10 g boter
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 30 g pure chocoladedruppels
Voor een taartvorm van 24-26 cm doorsnede, verdubbel alle hoeveelheden.
Gereedschappen
- Keukenmachine of keukenrobot
- Steelpan
- Taartvorm 18 cm
- Bakpapier
Voorbereiding
Begin met de peren: schil ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes. Doe ze in een steelpan, voeg 10 gram boter, een eetlepel suiker en een eetlepel citroensap toe.
Kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer tien minuten, totdat de vloeistof is ingedikt en de peren zacht maar nog steeds een beetje stevig zijn.
Haal het daarna van het vuur en laat het afkoelen.
Ondertussen, bereid het deeg voor: doe de zachte stukjes boter en de suiker in de kom van de keukenmachine (of de robot). Meng met de platte haak (of de messen) totdat er een crème ontstaat.
Voeg het ei toe, lichtjes geklopt met een snufje zout, en meng het geheel.
Voeg dan de gezeefde bloem samen met het bakpoeder toe. Mix snel tot er een kruimelig mengsel ontstaat.
Bekleed de taartvorm met bakpapier, of vet en bestuif deze met bloem.
Verdeel ongeveer de helft van het deeg over de bodem en druk het lichtjes aan met je handen (1).
Voeg de eerder gekookte peren en de chocoladedruppels toe (2).
Bedek tenslotte met het overgebleven deeg, zonder de kruimels aan te drukken (3). Naar smaak kun je er rietsuiker of amandelkruimels overheen strooien.
Zet de taart in een statische oven op 180° en bak deze gedurende ongeveer 35 minuten, of in ieder geval totdat de bovenkant goudbruin en droog is. Pas de baktijd aan naar de eigenschappen van je oven.
De kruimeltaart met peren en chocolade is klaar, laat hem volledig afkoelen en bestrooi hem naar wens met poedersuiker.
Adviezen en notities
Je kunt elke perensoort gebruiken die je wilt, het belangrijkste is dat de vruchten stevig zijn, niet overdreven rijp.
Je kunt de hoeveelheid chocolade naar eigen smaak verhogen of verlagen. Je kunt een chocoladereep hakken als je geen druppels hebt.
Je kunt de peren op smaak brengen met een snufje kaneel of gember.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je mijn recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een kop koffie aanbieden op Ko-fi.
