Millefeuille taart met aardbeien, een heerlijke en zeer eenvoudige dessert om te maken, met verse aardbeien, bladerdeeg en chantilly room. Een fris en mooi dessert om te presenteren, perfect voor na de maaltijd, zelfs bij feestelijke gelegenheden. Voor dit recept heb ik de originele chantilly room gekozen (dat wil zeggen, gezoete slagroom geparfumeerd met vanille), maar als je wilt, kun je de diplomatieke room (Italiaanse chantilly) gebruiken, of de mascarpone room zonder eieren. Probeer ook deze heerlijke millefeuille!
Bekijk ook deze heerlijke recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 397,00 (Kcal)
- Koolhydraten 27,54 (g) waarvan suikers 12,75 (g)
- Eiwitten 3,46 (g)
- Vet 30,66 (g) waarvan verzadigd 1,66 (g)waarvan onverzadigd 9,39 (g)
- Vezels 1,15 (g)
- Natrium 76,44 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g bladerdeeg (3 reeds gebakken vellen)
- 450 g aardbeien
- 2 eetlepels suiker
- citroensap
- 500 ml verse slagroom (goed koud)
- 65 g poedersuiker
- 1 peul vanille
- munt (voor garnering, naar smaak)
Gereedschappen
- Dienblad
- Klopper
- Kom
- Spuitzak
Bereiding
Maak de aardbeien schoon, was ze en snijd ze in stukjes.
Doe ze in een kom, voeg ongeveer 2 eetlepels suiker toe, het sap van een halve citroen en meng.
Bereid nu de chantilly room: giet de slagroom in een hoge kom, eerder in de vriezer gekoeld, voeg de zaadjes van de vanillepeul en de poedersuiker toe.
Klop de room met de elektrische klopper tot hij luchtig en stevig wordt. Klop niet te lang, anders zal de room zich splitsen en krijg je boter.
Doe de chantilly in een spuitzak, zorg ervoor dat hij niet inzakt.
Neem nu een bladerdeegvel en leg het op een dienblad, bedek het met de room en voeg de aardbeien toe.
Leg een tweede bladerdeegvel erop, voeg de room en de aardbeien toe.
Dek af met het laatste bladerdeegvel en garneer naar wens, met meer room, aardbeien en muntblaadjes of alleen met poedersuiker.
De millefeuille met aardbeien is klaar om geserveerd te worden, perfect als dessert na de maaltijd!
Advies en notities
Ik raad aan om het dessert vlak voor het serveren te bereiden, zodat de room niet inzakt. Als je het van tevoren moet bereiden, is het beter om diplomatieke room of een room van mascarpone en slagroom te gebruiken (zonder eieren).
Je kunt de vanillepeul hergebruiken om suiker te parfumeren.
Om tijd te besparen, heb ik al gebakken bladerdeeg gebruikt (gemakkelijk verkrijgbaar in alle supermarkten), maar als je wilt, kun je verse bladerdeeg gebruiken en het in de oven bakken, met een beetje suiker bovenop.
Als je me wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het dagelijkse recept te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je de recepten leuk vindt en mijn werk wilt steunen, kun je me een kop koffie aanbieden op Ko-fi.
