Een zeer eenvoudig hoofdgerecht, met friggitelli pepers en worst… het is in een paar minuten te bereiden met de pastavorm die je verkiest, en het is geweldig voor een rustieke en smaakvolle lunch. De pasta met friggitelli en worst is heerlijk en snel, de saus is heel eenvoudig te maken, met gebakken worst en gesauteerde friggitelli in de pan, je hebt net de kooktijd van de pasta nodig en het is klaar. Probeer dit recept ook eens!
Hier zijn meer snelle hoofdgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 319,62 (Kcal)
- Koolhydraten 28,22 (g) waarvan suikers 1,81 (g)
- Eiwitten 12,91 (g)
- Vet 17,35 (g) waarvan verzadigd 0,43 (g)waarvan onverzadigd 0,39 (g)
- Vezels 2,65 (g)
- Natrium 1.037,69 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 160 g pasta
- 120 g friggitelli
- 1 worst
- 1 teentje knoflook
- 1 blad laurier
- Halve glas droge witte wijn
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschap
- Pan
- Pot
- Vergiet
Bereiding
Pel de worst en verkruimel hem met je handen in een anti-aanbakpan. Bak het een paar minuten zonder olie toe te voegen, voeg dan de laurier toe, giet er een half glas witte wijn bij en laat de alcohol verdampen.
Zet het vuur uit, breng de worst met zijn jus over op een bord en zet apart.
Was de friggitelli en reinig ze door de stelen en de binnenste zaden te verwijderen. Snijd ze in stukjes en doe ze in dezelfde pan, voeg een scheutje olie en een teentje knoflook toe.
Voeg zout en peper toe, kook ze op hoog vuur een paar minuten tot ze gebakken zijn. Voeg de worst toe en meng.
Kook de pasta in gezouten kokend water, giet het vrij al dente af en doe het in de pan met de saus.
Laat de pasta een paar minuten sauteren, of in ieder geval tot het de juiste gaarheid heeft, door de jus met een paar eetlepels kookwater te bevochtigen.
De pasta met friggitelli en worst is klaar, verdeel het over de borden en serveer het meteen… eet smakelijk!
Tips en opmerkingen
Je kunt elke vorm van pasta van griesmeel gebruiken, kort of lang, of eierpasta.
Bak de friggitelli voor heel weinig minuten op hoog vuur, zodat ze niet verkruimelen en stevig en smaakvol blijven.
Je kunt een snufje chilipeper toevoegen als je dat lekker vindt.
Als je me wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je de recepten leuk vindt en mijn werk wilt steunen, kun je me een koffie aanbieden op Ko-fi.
