- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
- Stroom 309,47 (Kcal)
- Koolhydraten 32,93 (g) waarvan suikers 2,58 (g)
- Eiwitten 9,42 (g)
- Vet 16,29 (g) waarvan verzadigd 5,41 (g)waarvan onverzadigd 8,63 (g)
- Vezels 4,70 (g)
- Natrium 328,79 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tips en varianten
In plaats van romanesco kun je groene broccoli of bloemkool gebruiken.
Als je geen guanciale hebt, kun je dezelfde hoeveelheid pancetta gebruiken.
Je kunt elke vorm van semolina pasta gebruiken.
Ik raad aan om de guanciale apart te bakken, zodat hij knapperig wordt en wat vet wordt verwijderd.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je van de recepten houdt en mijn werk wilt steunen, kun je me een koffie aanbieden op Ko-fi.
In deze inhoud kunnen gesponsorde affiliatielinks aanwezig zijn.
