Een makkelijk en snel hoofdgerecht, met een saus die je bereidt in de kooktijd van de pasta… heel eenvoudig en smakelijk, het is perfect voor een snelle lunch, wanneer je weinig ingrediënten in voorraad hebt. De pasta met tonijn en paneermeel is in een mum van tijd klaar, met tonijn in olie, olijven en knapperige geroosterde broodkruimels… probeer dit recept, het is echt heerlijk!
Hier zijn nog meer suggesties voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 290,18 (Kcal)
- Koolhydraten 33,04 (g) waarvan suikers 1,01 (g)
- Eiwitten 20,39 (g)
- Vet 7,94 (g) waarvan verzadigd 1,26 (g)waarvan onverzadigd 3,84 (g)
- Vezels 2,15 (g)
- Natrium 750,21 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 220 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 160 g pasta
- 160 g tonijn in olie
- 40 g brood (sneetjes, rustiek of anders)
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel taggiasca olijven (of zwarte olijven)
- peperoncino (naar smaak)
- peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
Gereedschap
- Koekenpan
- Pan
- Vergiet
- Hakmolen
Bereiding
Hak in een mixer een sneetje brood (rustiek, witbrood, sandwichbrood of anders) samen met een bosje peterselie en een eetlepel kappertjes.
Doe de gehakte massa in een anti-aanbakpan, voeg een scheut olie toe en rooster het enkele minuten.
Haal het mengsel uit de pan en zet opzij.
Bak in dezelfde pan een teen knoflook met een scheutje olie en een snufje peperoncino naar smaak.
Voeg de tonijn toe, nadat je het overtollige olie hebt afgegoten, en breek het in stukken met een lepel.
Laat het 2-3 minuten intrekken, voeg dan de olijven toe.
Kook de pasta in gezouten kokend water, giet het af als het een beetje al dente is en voeg het toe aan de pan met de tonijn.
Voeg ongeveer de helft van het paneermeel toe en roer op middelhoog vuur voor enkele seconden.
Zet het vuur uit en verdeel de pasta op de borden, strooi de resterende broodkruimels eroverheen en serveer.
De pasta met tonijn en paneermeel is klaar… smakelijk eten!
Tips en opmerkingen
Je kunt het brood dat je verkiest gebruiken, ook dat van de vorige dag is prima. Bij gebrek aan anders, kun je kant-en-klaar paneermeel gebruiken.
Je kunt het aromatiseren met geraspte citroenschil. Je kunt aan de tonijn een paar filets ansjovis in olie toevoegen.
Je kunt het pastavorm kiezen dat je verkiest.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het dagrecept te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je mijn recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een koffie trakteren op Ko-fi.
