Pasta met tonijn in het wit, zonder tomaat, supersnel te bereiden, perfect voor de lunch, als je weinig tijd en weinig ingrediënten hebt. De saus wordt bereid in de kooktijd van de pasta, met de klassieke tonijn in olie in blik, olijven, kappertjes, peterselie en een beetje ui… om het meer samenhangend en romig te maken, moet je alleen onthouden om een beetje pastawater toe te voegen terwijl je alles in de pan mengt. Probeer dit recept, het is heel eenvoudig, snel en erg lekker!
Als je van pasta met tonijn houdt, hier zijn nog meer ideeën voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 242,18 (Kcal)
- Koolhydraten 25,36 (g) waarvan suikers 0,70 (g)
- Eiwitten 19,41 (g)
- Vet 6,43 (g) waarvan verzadigd 1,12 (g)waarvan onverzadigd 3,78 (g)
- Vezels 1,79 (g)
- Natrium 637,24 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 160 g pasta
- 160 g tonijn in olie
- 1 eetlepel taggiasche olijven (of groene)
- 1 eetlepel kappertjes in zout
- 1/4 ui
- peterselie
- peperoncino (naar wens)
- extra vergine olijfolie
- zout
Gereedschappen
- Koekenpan
- Pan
- Vergiet
Bereiding
Laat de tonijn goed uitlekken van overtollige olie en breek hem in stukjes met een vork.
Laat ook de olijven uitlekken en spoel de kappertjes af om het zout te verwijderen.
Maak de ui schoon en hak hem fijn. Laat het in de pan verwelken met een scheutje olie en een scheutje water.
Voeg de tonijn, de olijven, de kappertjes toe en laat het op laag vuur 3-4 minuten op smaak komen (1). Naar smaak kun je een snufje peperoncino toevoegen.
Kook de pasta in gezouten kokend water, giet het iets voor al dente af en doe het in de pan (2).
Roer het om in de saus voor een minuut of twee, voeg een halve pollepel kookwater toe om het romiger te maken.
Voeg een handvol gehakte peterselie toe en zet het vuur uit.
De pasta met tonijn in het wit is klaar, verdeel het over de borden en serveer… eet smakelijk!
Adviezen en opmerkingen
U kunt de ui weglaten of vervangen door knoflook of sjalot.
U kunt tonijn in natuurlijke olie gebruiken als u dat liever hebt. De aangegeven 160 g komt overeen met 100 g uitgelekt gewicht.
U kunt aan het einde van het koken wat geraspte citroenschil toevoegen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik het gerecht van tevoren bereiden?
Gezien de eenvoud en snelheid van het recept raad ik aan om de pasta op het moment zelf te bereiden, anders zou de saus te droog worden.
