- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1 bakplaat
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 469,85 (Kcal)
- Koolhydraten 62,13 (g) waarvan suikers 4,45 (g)
- Eiwitten 22,96 (g)
- Vet 15,91 (g) waarvan verzadigd 5,85 (g)waarvan onverzadigd 4,88 (g)
- Vezels 4,86 (g)
- Natrium 800,34 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tips en varianten
Als je wilt voorkomen dat de speck te droog wordt (dat zou niet moeten gebeuren omdat het bedekt is met mozzarella en aubergine), kun je het erop leggen als het uit de oven komt.
Pas de hoeveelheid water aan op basis van de absorptie van de bloem, door het beetje bij beetje toe te voegen. Meestal is er 200-210 g nodig.
Je kunt de aubergines schillen om te voorkomen dat de schil na het koken droog wordt.
Je kunt de hoeveelheid gist verminderen, waardoor de rijstijden langer worden.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om de gratis dagelijkse recepten te ontvangen, kun je je aanmelden voor mijn Telegram-kanaal.
Als je de recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een koffie aanbieden op Ko-fi.
Deze content bevat gesponsorde affiliatielinks.
