Notities en tips

U kunt de groene bladeren als klassieke cichorei gebruiken, door ze in een pan met knoflook en extra vergine olijfolie te bakken.

U kunt de dressing verrijken met fijngehakte knoflook. Het toevoegen van olijven en kappertjes is optioneel.

Het water voor het weken moet heel koud zijn, zodat de puntarelle gekruld, knapperig en mooi van kleur blijven. Het citroensap maakt de smaak zoeter.

Als je me wilt blijven volgen

Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kunt u zich abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je van de recepten houdt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een kopje koffie aanbieden op Ko-fi.
Er kunnen gesponsorde affiliate links in deze inhoud aanwezig zijn.