- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 3-4
- Kookmethodes: Fornuis
- Stroom 234,82 (Kcal)
- Koolhydraten 24,50 (g) waarvan suikers 0,72 (g)
- Eiwitten 12,02 (g)
- Vet 10,61 (g) waarvan verzadigd 5,52 (g)waarvan onverzadigd 3,42 (g)
- Vezels 2,26 (g)
- Natrium 281,42 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notities
Probeer vrij stevige ricotta te gebruiken, zowel koe- als schapenricotta is geschikt, afhankelijk van je smaak. Laat verpakte ricotta eerst uitlekken van overtollig vocht.
De balletjes kunnen ook direct in de saus worden gekookt, maar wees voorzichtig bij het draaien, want ze kunnen breken.
Je kunt naar smaak aromatische kruiden aan het mengsel toevoegen, zoals oregano of tijm. De Parmezaanse kaas kan vervangen worden door pecorino.
In het seizoen kun je de saus maken met verse tomaten, zonder schil en zaden.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het dagrecept te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
