- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 642,86 (Kcal)
- Koolhydraten 63,05 (g) waarvan suikers 0,63 (g)
- Eiwitten 18,37 (g)
- Vet 34,44 (g) waarvan verzadigd 1,68 (g)waarvan onverzadigd 1,05 (g)
- Vezels 1,24 (g)
- Natrium 969,66 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 290 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notities
Je kunt het recept ook maken met zampone, volgens dezelfde procedure. Je kunt ook linzen toevoegen, vooraf gekookt.
Je kunt de risotto verrijken met saffraan, verdund in een soeplepel bouillon.
Ik raad aan om de rijst af te blussen met mousserende witte wijn, ook feestelijke mousserende wijn is prima.
Ik raad aan om vialone nano rijst te gebruiken (deze heb ik gebruikt), of carnaroli.
Als je me wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
