In de oven gebakken crackers, knapperig en smakelijk, zeer snel te bereiden omdat ze zonder gist zijn… het deeg maak je in een paar stappen, alleen met bloem, water en olie, dan rol je het dun uit en breng je het op smaak naar wens. Een paar minuten bakken in een hete oven, en je crackers zijn klaar, perfect om in de broodmand te leggen. Probeer de snelle crackers, je zult zien dat ze echt heerlijk zijn!
Hier zijn nog meer ideeën voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem (type 0 of 00)
- 120 g water
- 35 g zonnebloemolie (of extra vergine olijfolie)
- 1 theelepel fijn zout
- aromatische kruiden (naar wens)
- specerijen (naar wens)
- Maldonzout (of grof zout)
- extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Kom of keukenmachine
- Deegroller
- Bakplaten
- Bakpapier
Bereiding
Giet het water en de olie in een kom, voeg het fijne zout toe en meng.
Voeg beetje bij beetje de bloem toe en meng goed. Kneed op het werkblad tot je een gladde en zachte bal krijgt (1).
Dek het af met de kom ondersteboven en laat het rusten voor ongeveer 20 minuten.
Na de rusttijd, verdeel het deeg in 8 gelijke delen (2).
Met behulp van een deegroller en wat bloem, rol 8 dunne vellen uit, rond of ovaal van vorm (3).
Plaats de vellen op een of meer ruime bakplaten, bekleed met bakpapier.
Bestrijk ze aan de bovenkant met extra vergine olijfolie en bestrooi met zoutvlokken (of grof zout), aromatische kruiden en specerijen naar wens (4).
Bak de crackers in een heteluchtoven op 240° en bak ongeveer 8 minuten, of totdat ze goudbruin en bubbelig zijn. Pas tijd en instellingen aan op basis van de kracht van je oven en de dikte van de vellen.
De snelle crackers zijn klaar, licht, knapperig en ontzettend lekker!
Tips en notities
Je kunt de crackers op smaak brengen naar wens, zelfs alleen met olie en zout als je geen aroma’s lekker vindt.
Je kunt ze een paar dagen bewaren, bij voorkeur in een glazen container.
Probeer ze zo dun mogelijk uit te rollen, zo worden ze knapperig en vol bubbels.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Welk type bloem kan ik gebruiken?
Zowel bloem type 00 als 0 zijn geschikt, maar ook speltmeel. Je kunt één type gebruiken, of verschillende soorten bloem mengen.
