Wanneer je zin hebt om een focaccia te serveren, maar je hebt weinig tijd, is de snelle focaccia in de heteluchtfriteuse de perfecte oplossing! Zacht van binnen en licht krokant van buiten, het is binnen enkele minuten klaar zonder de oven aan te zetten. Verrijkt met olijven en oregano, is het zo zacht en geurig dat het bij de eerste hap verleidt. Geweldig om alleen te genieten in plaats van brood, als begeleiding bij vleeswaren en kazen, of om te vullen voor een smakelijke snack of lunch… probeer het ook zelf!
Hier zijn nog meer smakelijke en snelle ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 238,08 (Kcal)
- Koolhydraten 42,72 (g) waarvan suikers 0,98 (g)
- Eiwitten 6,32 (g)
- Vet 5,66 (g) waarvan verzadigd 0,72 (g)waarvan onverzadigd 4,19 (g)
- Vezels 1,50 (g)
- Natrium 655,42 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 220 g water
- 20 g zonnebloemolie (of extra vergine olijfolie)
- 10 g instant gist voor hartige bereidingen
- 6 g zout
- olijven (groen of Taggiasca)
- oregano
- extra vergine olijfolie (voor het oppervlak)
- Maldon zout (naar smaak, voor het oppervlak)
Benodigdheden
- Vorm van bakpapier van 20 cm
- Kom of keukenmachine
- Heteluchtfriteuse
Bereiding
Giet in een kom (of in de keukenmachine) het water, de olie en het zout. Meng voor een paar seconden.
Voeg beetje bij beetje de bloem en de instant gist toe. Meng alles door te roeren met een lepel (of met de vlinderhaak als je de keukenmachine gebruikt).
Je krijgt een zeer zacht en kleverig mengsel.
Giet het deeg in een vorm van papier (het hoeft niet ingevet te worden, want het is anti-aanbak).
Voeg nu aan de bovenkant de olijven toe, laat ze lichtjes zinken, de oregano, enkele snippers zout en een scheutje extra vergine olijfolie (1).
Verwarm de heteluchtfriteuse voor op 2-3 minuten, plaats dan de focaccia in het mandje en laat het bakken op 200° voor 22-25 minuten.
Het moet goudbruin en droog van binnen zijn (2).
Haal aan het einde de focaccia uit het mandje en laat het enkele minuten afkoelen.
Jouw snelle focaccia in de heteluchtfriteuse is klaar, zacht en smakelijk, ook geweldig om te vullen!
Adviezen en notities
Je kunt ook bloem type 0 of type 1 gebruiken.
Pas de tijden en de temperatuur aan afhankelijk van jouw model heteluchtfriteuse.
Gebruik een vorm van papier, een klassieke metalen vorm zou de focaccia niet goed aan de basis laten bakken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik de focaccia op smaak brengen?
Je kunt ook verse tomaatjes op de bovenkant toevoegen, doormidden gesneden. Of, als je een eenvoudigere focaccia wilt om te serveren in plaats van brood, kun je het alleen op smaak brengen met olie, zout en rozemarijn.
