Een eenvoudige en snelle methode om varkensribbetjes te bereiden, zonder de oven of grill aan te steken en zonder de keuken vuil te maken. Spare ribs en aardappelen in de airfryer, samen gekookt in het mandje, met heel weinig olie (voor de aardappelen), en in slechts 30 minuten klaar. Je kunt het vlees op smaak brengen met kruiden en aroma’s naar wens, zelfs alleen knoflook en rozemarijn als je geen specerijen wilt… hier is het recept, met al mijn tips en de foto’s van de stappen!
Bekijk ook deze suggesties:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Airfrying
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 500,68 (Kcal)
- Koolhydraten 37,58 (g) waarvan suikers 1,86 (g)
- Eiwitten 38,32 (g)
- Vet 21,44 (g) waarvan verzadigd 4,27 (g)waarvan onverzadigd 6,63 (g)
- Vezels 4,80 (g)
- Natrium 317,14 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 600 g varkensribbetjes
- 500 g aardappelen
- gerookte paprika (of zoet, naar smaak)
- kruiden (naar smaak)
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Benodigdheden
- Airfryer
- Bakpapier voor airfryer
- Kom
- Dunschiller
Bereiding
Bestrooi de varkensribbetjes met zout, peper, een snufje paprika en gedroogde kruiden naar smaak (rozemarijn, tijm, salie, oregano of andere).
Masseer het vlees zodat het de smaak van de aroma’s opneemt.
Plaats het speciale bakpapier in de mand van de airfryer en leg de ribbetjes erin (1).
Stel de temperatuur in op 200° en kook gedurende 10 minuten.
Was en schil ondertussen de aardappelen, snijd ze in partjes, doe ze in een kom en breng ze op smaak met een beetje olie, zout en kruiden.
Na 10 minuten, haal de mand eruit, draai de ribbetjes om en voeg de aardappelen toe, probeer ze zo min mogelijk te stapelen (2).
Ga door met het koken, nog steeds bij 200°, gedurende nog eens 18-20 minuten, afhankelijk van de grootte van de ribbetjes (3). Halverwege de tijd kunt u het vlees en de aardappelen omdraaien, zodat ze aan alle kanten goudbruin zijn.
Spare ribs en aardappelen in de airfryer zijn klaar, leg ze op een schaal en breng ze meteen naar de tafel… smakelijk eten!
Adviezen en notities
Je kunt zowel het vlees als de aardappelen op smaak brengen met de kruiden en specerijen die jij lekker vindt. Je kunt ook alleen knoflookpoeder en rozemarijn gebruiken.
Om de vorming van rook tijdens het koken te voorkomen, raad ik aan om ongeveer een halve vinger water op de bodem van het mandje (het deel zonder gaten) te gieten.
Pas de kooktijd aan op basis van de dikte van het vlees en het model van de airfryer. Voor deze hoeveelheden heb je een airfryer met een capaciteit van minimaal 5,5 liter nodig… als de jouwe kleiner is, kun je beter de ribbetjes en aardappelen apart koken.
Als je me wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je van de recepten houdt en mijn werk wilt steunen, kun je me een kop koffie aanbieden op Ko-fi.
