Heerlijke spiesjes van gerookte zalm en ananas, een eenvoudig en snel idee voor het nieuwjaarsmenu. Ze zijn in een paar minuten klaar, zijn smaakvol en kleurrijk, perfect om te serveren als fingerfood samen met de voorgerechten. Je kunt zowel verse als ingeblikte ananas gebruiken, de combinatie met de gerookte zalm zal erg smakelijk en aangenaam zijn. Probeer dit eenvoudige recept, je zult indruk maken met heel weinig tijd!
Hier zijn nog meer ideeën voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 82,53 (Kcal)
- Koolhydraten 5,71 (g) waarvan suikers 5,54 (g)
- Eiwitten 10,45 (g)
- Vet 2,00 (g) waarvan verzadigd 0,53 (g)waarvan onverzadigd 1,31 (g)
- Vezels 0,58 (g)
- Natrium 753,07 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g gerookte zalm
- 300 g ananas (zonder schil)
- extra vergine olijfolie
- peper
- kruiden (tijm, munt of andere naar smaak)
Gereedschappen
- Spiesjes van bamboe
- Snijplank
- Dienblad
Bereiding
Maak de ananas schoon door de schil en de kern te verwijderen. Snijd deze in plakken en vervolgens in stukjes.
Als je ingeblikte ananas gebruikt, laat de plakken goed uitlekken en droog ze met keukenpapier voordat je ze in stukjes snijdt.
Breng de ananas op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie, een snufje peper en wat blaadjes tijm, munt of andere kruiden naar wens.
Neem de zalm en snijd deze in stukjes. Als je dunne plakjes zalm hebt, snijd dan reepjes en vouw ze een paar keer om wat dikte te creëren.
Nu maak je de spiesjes door de ananas af te wisselen met de gerookte zalm. Ik raad aan om korte stokjes te gebruiken, zodat je de spiesjes als fingerfood kunt serveren.
De spiesjes van gerookte zalm en ananas zijn klaar om op tafel te worden gezet!
Als je ze van tevoren wilt bereiden, bewaar ze dan in de koelkast, maar serveer ze op kamertemperatuur.
Tips en variaties
Je kunt gerookte zalm gebruiken die koud of warm is gerookt.
Als je dat liever wilt, kun je de ananas grillen op een antiaanbakplaat. Enkele seconden per kant is voldoende.
Je kunt ook partjes sinaasappel toevoegen, gesneden tot het vruchtvlees.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je van de recepten houdt en mijn werk wilt steunen, kun je een kop koffie voor me kopen op Ko-fi.
