Een seizoensgebonden hoofdgerecht, smaakvol en supersnel te maken… varkenslende met druiven, mals en geurig. De bereiding is heel eenvoudig, de kookmethode is dezelfde als die van schnitzels, waaraan het sap en de druiven worden toegevoegd. Probeer dit recept, het is echt heel gemakkelijk en klaar in een paar minuten!
Hier zijn nog meer suggesties voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
- Stroom 278,45 (Kcal)
- Koolhydraten 9,44 (g) waarvan suikers 7,43 (g)
- Eiwitten 30,61 (g)
- Vet 12,71 (g) waarvan verzadigd 4,25 (g)waarvan onverzadigd 12,13 (g)
- Vezels 0,69 (g)
- Natrium 250,26 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 160 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g varkenslende (in plakjes)
- 1 tros witte druiven (of roze)
- 1 eetlepel bloem
- boter
- extra vergine olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- gedroogde kruiden (naar smaak)
- zout
- peper
Gereedschappen
- Koekenpan
- Snijplank
- Aardappelpers
Bereiding
Rits de druiven van de tros, was ze en halveer ze, verwijder de pitten.
Doe ongeveer de helft in de aardappelpers en pers om het sap eruit te halen. Hou de rest apart.
Leg de plakjes op een snijplank en sla ze indien nodig plat. Haal ze aan beide kanten door de bloem, gemengd met wat peper en een handvol kruiden (tijm, salie, rozemarijn, bieslook of andere).
Smelt in een grote koekenpan een klontje boter met een scheutje olie. Leg de plakjes varkenslende erin en bak ze op hoog vuur.
Giet het druivensap erbij, voeg zout toe en laat een paar minuten koken.
Voeg vervolgens de druiven toe die je niet hebt geperst en een takje gesnipperde rozemarijn.
Kook verder op matig vuur, draai het vlees een paar keer om. Het duurt maar een paar minuten, afhankelijk van de dikte van de plakjes.
De varkenslende met druiven is klaar, serveer ze warm, besprenkel ze met het kookvocht… eet smakelijk!
Adviezen en varianten
U kunt witte of roze druiven van verschillende variëteiten gebruiken.
U kunt de bloem op smaak brengen met kruiden naar keuze: tijm, rozemarijn, salie, bieslook, peterselie, enz. Als u dat lekker vindt, kunt u een jeneverbes toevoegen.
Varkensvlees is het meest geschikt voor deze bereiding, omdat het goed past bij de zoetheid van de druiven. Als u het echter niet lekker vindt, kunt u het vervangen door plakjes kalfsvlees.
Als je me wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je de recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een koffie aanbieden op Ko-fi.
In deze inhoud kunnen gesponsorde affiliate-links aanwezig zijn.
