Een heel eenvoudig, smaakvol en snel bijgerecht om te maken… venkel met kruiden in de snelkookpan, mals en smakelijk, perfect om bij elk hoofdgerecht te serveren. In mijn geval heb ik een elektrische multicooker gebruikt (als je wilt, vind je hieronder de verwijzingen naar het model), maar het recept kan ook in een gewone snelkookpan worden gemaakt. Met deze kookmethode worden de tijden aanzienlijk verkort, maar blijven de smaken en voedingsstoffen behouden. Probeer dit supergemakkelijke recept, en als je het lekker vond, neem dan een kijkje in mijn collectie Recepten met venkel.
Hier zijn nog enkele ideeën voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Snelkookpan, Instant pot
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 56,97 (Kcal)
- Koolhydraten 4,66 (g) waarvan suikers 4,22 (g)
- Eiwitten 3,44 (g)
- Vet 1,56 (g) waarvan verzadigd 0,23 (g)waarvan onverzadigd 0,01 (g)
- Vezels 6,39 (g)
- Natrium 138,81 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 220 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 900 g venkel
- oregano
- munt
- peterselie (of andere kruiden naar wens)
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschappen
- Snelkookpan of multicooker
- Snijplank
- Mes
In deze inhoud zijn gesponsorde affiliatielinks aanwezig.
Voorbereiding
Reinig de venkel door de groene stelen en de buitenste harde bladeren te verwijderen.
Snijd ze in partjes en was ze grondig om eventuele vuilresten te verwijderen.
Giet een scheutje olie op de bodem van de binnenpan van de multicooker (of direct in de snelkookpan).
Voeg de venkel, zout, peper en kruiden naar wens toe (1).
Laat een minuut aanbraden, terwijl je roert met een houten lepel.
Als je wilt, kun je een beetje groentebouillon of heet water toevoegen, maar het is niet noodzakelijk.
Sluit nu het deksel voor koken onder druk en stel een timer in voor 4 minuten, vanaf het moment dat de klep sluit.
Aan het einde, wacht een paar minuten, laat dan de stoom uit de klep ontsnappen totdat het veilig is om de pan te openen (2).
Controleer de gaarheid met een vork om te zien of de venkel zacht is naar jouw smaak (de tijden hangen af van hoe je ze hebt gesneden).
De venkel met kruiden in de snelkookpan is klaar, leg ze op een schaal en serveer ze warm of lauw, als een smakelijk bijgerecht. Indien gewenst, kun je ze garneren met verse kruiden.
Tips en opmerkingen
Pas de kookmethoden aan naar jouw model snelkookpan of multicooker. Als je een traditionele snelkookpan hebt, zonder timer, reken dan de minuten vanaf het fluitsignaal.
Je kunt de tijden verkorten of verlengen op basis van jouw smaak en de dikte van de gesneden venkel.
Naast de kruiden kun je ook op smaak brengen met kruiden naar wens.
Je kunt een beetje bouillon toevoegen (heel weinig), maar het is niet noodzakelijk omdat de venkel voldoende vocht vrijgeeft voor het koken.
Als je me wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het dagelijkse recept te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je de recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een koffie aanbieden op Ko-fi.
