- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente
- Stroom 374,64 (Kcal)
- Koolhydraten 67,23 (g) waarvan suikers 2,35 (g)
- Eiwitten 7,39 (g)
- Vet 7,24 (g) waarvan verzadigd 3,31 (g)waarvan onverzadigd 1,84 (g)
- Vezels 3,54 (g)
- Natrium 353,64 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 330 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tips en varianten
In plaats van boter kun je mengen met ongeveer 20 g romige kaas (philadelphia, robiola of mascarpone).
Je kunt kruiden toevoegen zoals tijm of peterselie, of alleen garneren met het venkelgroen zoals ik heb gedaan.
Als je wilt dat de venkel meer textuur heeft en zichtbaar is, snijd hem dan iets dikker.
Ik raad aan om een rijke en smaakvolle groentebouillon te maken, anders is de smaak van de risotto te delicaat.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je van de recepten houdt en mijn werk wilt steunen, kun je me een koffie aanbieden op Ko-fi.
In deze inhoud kunnen gesponsorde affiliatielinks aanwezig zijn.
