Als je op zoek bent naar een zachte, geurige en zeer gemakkelijke cake om te maken, is de walnoot- en yoghurttaart het recept voor jou. In een paar stappen en zonder complicaties krijg je een cake met een zeer zachte en licht vochtige textuur, verrijkt met de rijke smaak van walnoten en de frisheid van yoghurt. Ideaal voor ontbijt, een heerlijke snack of als dessert na het diner, het verleidt met zijn uitnodigende geur en eenvoud: je hebt maar een paar ingrediënten nodig om een authentieke cake op tafel te zetten die naar huis ruikt.
Hier zijn nog wat ideeën voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 295,94 (Kcal)
- Koolhydraten 32,06 (g) waarvan suikers 22,00 (g)
- Eiwitten 4,97 (g)
- Vet 17,23 (g) waarvan verzadigd 6,85 (g)waarvan onverzadigd 4,03 (g)
- Vezels 0,68 (g)
- Natrium 27,43 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 125 g bloem 00
- 100 g walnoten (gepeld)
- 150 g yoghurt (naturel of vanille)
- 3 eieren
- 180 g suiker
- 100 g boter
- 12 g bakpoeder
- poedersuiker
Benodigdheden
- Springvorm 22-24 cm
- Mixer of keukenmachine
- Hakmolen
- Kom
- Steelpan
Bereiding
Laat de boter smelten in een steelpan en laat afkoelen.
Hak de walnoten zeer fijn met een kleine hakmolen. Doe ze in een kom en meng ze met de bloem en het gezeefde bakpoeder.
Klop met de mixer de eieren en de suiker tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de gesmolten boter, de yoghurt toe en meng verder met de mixer.
Voeg nu de walnoten, de bloem en het bakpoeder toe. Voeg ze beetje bij beetje toe, zonder klonten te maken en zonder het mengsel te laten inzakken.
Bekleed de springvorm met bakpapier of vet en bestuif hem met bloem. Giet het beslag erin en strijk het glad.
Zet de cake in een statische oven op 180° en bak ongeveer 35 minuten. Pas de baktijd aan op basis van je oven en controleer met een prikker of hij in het midden droog is.
De wodnoot- en yoghurttaart is klaar, zacht en geurend, laat goed afkoelen en strooi er naar wens poedersuiker over.
Tips en opmerkingen
U kunt yoghurt naturel of vanille gebruiken. Ik raad aan het een half uur van tevoren uit de koelkast te halen, zodat het op kamertemperatuur is.
De taart bewaren onder een klassieke taartstolp, 2-3 dagen.
U kunt het beslag op smaak brengen met citroen- of sinaasappelschil.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik olie gebruiken in plaats van boter?
Ik raad je aan om boter te gebruiken, maar als je dat liever hebt, kun je deze vervangen door 80 g plantaardige olie.
