Een heel eenvoudig en snel idee voor een fris, licht en kleurrijk zomerdessert… de “watermeloen pizza” is natuurlijk geen echte pizza, maar heeft als basis een plak watermeloen, die wordt gegarneerd met ander seizoensfruit. In mijn geval heb ik gekozen voor kiwi’s, om kleurcontrast te geven, perziken en bosvruchten, maar je kunt het fruit toevoegen dat je verkiest, of dat je al in huis hebt. De watermeloen pizza is in een paar minuten klaar en is perfect voor de warmere dagen, in plaats van de klassieke fruitsalade, of als je de watermeloen op een originelere en meer scenografische manier wilt serveren. Probeer het, en je zult zien dat het een succes zal zijn!
Hier zijn nog wat ideeën voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 28,85 (Kcal)
- Koolhydraten 6,73 (g) waarvan suikers 5,32 (g)
- Eiwitten 0,63 (g)
- Vet 0,20 (g) waarvan verzadigd 0,06 (g)waarvan onverzadigd 0,10 (g)
- Vezels 1,01 (g)
- Natrium 3,12 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 plak watermeloen
- 1 kiwi
- 1 nectarine
- 50 g bosvruchten
- geraspte kokos (naar smaak)
- munt (naar smaak)
Gereedschappen
- Mes
- Dienblad
Bereiding
Was en droog de watermeloen, snijd er een plak van ongeveer 2-3 cm dik af, in het middengedeelte.
Verdeel de plak in 6 of 8 stukjes. Om de hinder van de pitten te vermijden, koos ik voor een Perla Nera watermeloen… als je een gewone watermeloen hebt, raad ik aan om de pitten te verwijderen waar mogelijk.
Schil de kiwi en snijd deze in dunne plakjes.
Was en droog de nectarine, verwijder de pit en snijd deze ook in plakjes. Als je dat liever hebt, kun je deze schillen.
Was de bosvruchten voorzichtig en laat ze drogen.
Was en droog enkele blaadjes munt, als je dat lekker vindt.
Plaats de watermeloen op een serveerschaal en verdeel op elk stukje wat plakjes kiwi en nectarine, voeg vervolgens de bosvruchten toe.
Garneer tot slot met de munt en strooi naar smaak de geraspte kokos erover.
De watermeloen pizza is klaar om geserveerd te worden, perfect als dessert of voor de namiddag!
Tips en opmerkingen
Je kunt het fruit variëren naar jouw smaak, bijvoorbeeld door bananen, abrikozen, meloen, mango, pruimen, etc. toe te voegen.
Ik raad aan de pizza op het laatste moment samen te stellen, zodat het fruit vers blijft. Als je het echter 30-40 minuten van tevoren moet bereiden, besprenkel het dan met een paar druppels citroensap.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik het gerecht verrijken met een crème?
Als je wilt, kun je de plakken watermeloen insmeren met Griekse yoghurt of roomkaas, gemengd met suiker of honing.
