Worstjes en aardappelen uit de oven op Siciliaanse wijze, met cherrytomaatjes, ui, rozemarijn en salie… een rustiek en heerlijk eenpansgerecht, geschikt voor alle seizoenen. Het recept is heel eenvoudig, alles wordt in één bakplaat gekookt, nadat de aardappelen een paar minuten zijn voorgekookt. Je kunt zowel luganega-worstjes als grote worstjes gebruiken, en je kunt de cherrytomaatjes vervangen door gedroogde tomaten of in stukjes gesneden paprika. Probeer dit recept, in korte tijd zet je een smakelijk en verrukkelijk gerecht op tafel!
Hier zijn nog meer ideeën voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 640,62 (Kcal)
- Koolhydraten 41,20 (g) waarvan suikers 7,08 (g)
- Eiwitten 30,32 (g)
- Vet 39,24 (g) waarvan verzadigd 14,20 (g)waarvan onverzadigd 28,22 (g)
- Vezels 4,60 (g)
- Natrium 1.202,80 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 luganega-worstjes (ongeveer 300-350 g)
- 400 g aardappelen
- Een halve rode ui
- 6 cherrytomaatjes
- 1 takje rozemarijn
- salie
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschappen
- Bakplaat
- Bakpapier
- Pan
- Vergiet
- Schilmes
Bereiding
Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in stukjes.
Kook ze in kokend gezouten water voor 5 minuten, giet ze dan af en kruid ze met olie, zout en peper.
Rol de worstjes op twee stokjes en prik gaatjes in het vel. Plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier, voeg de rozemarijn en 2-3 blaadjes salie toe.
Verdeel de aardappelen eromheen, zonder ze te overlappen (1).
Plaats de bakplaat in een heteluchtoven op 190° en bak ongeveer 20 minuten.
Intussen, schil de ui en snijd hem in plakjes, was de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden.
Na 20 minuten, voeg de cherrytomaatjes en de ui toe aan de bakplaat (2). Zet alles terug in de oven en bak verder gedurende nog eens 15 minuten, of totdat zowel de aardappelen als de worstjes goed gaar zijn.
De worstjes en aardappelen uit de oven op Siciliaanse wijze zijn klaar om op tafel geserveerd te worden… eet smakelijk!
Adviezen en opmerkingen
Je kunt luganega-worstjes gebruiken zoals ik, of gewone worstjes uit jouw regio.
Als je de aardappelen niet wilt voorkoken, kun je ze direct in de bakplaat leggen, maar snijd ze dan kleiner of in plakjes.
Je kunt het gerecht op smaak brengen met andere kruiden naar keuze.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik het in een airfryer bereiden?
Zeker, je vindt alle instructies in mijn recept van Worstjes en aardappelen in de airfryer, je hoeft alleen de cherrytomaatjes en ui tegen het einde van de kooktijd toe te voegen.
Kan ik het gerecht van tevoren bereiden?
Ik raad aan het gerecht op het moment zelf te koken, zodat de aardappelen krokanter blijven, maar je kunt het ook vooraf bereiden en in de oven opwarmen wanneer nodig.
