Appelstrudel met kant-en-klaar bladerdeeg, een snel recept voor een lekker appelgebak dat ik de laatste tijd moet toegeven dat ik heel vaak maak, perfect als dessert om de zondagse lunch af te sluiten. Vaak is de zondag lunch met het gezin, denken we allemaal aan een rijk menu met voorgerechten, eerste en tweede gangen en bijgerechten en niemand denkt aan het dessert, dus het is me een paar zondagen geleden overkomen dat mijn schoonzus me op het laatste moment vroeg wie aan het dessert dacht, gelukkig had ik een rol bladerdeeg in de koelkast en dacht ik een dessert te maken, in slechts een paar minuten, omdat de tijd die ik had echt heel kort was. Appels ontbreken nooit in mijn huis, 2 walnoten, een beetje rozijnen die ik altijd op voorraad in een glazen pot houd, en zo is mijn appelstrudel met bladerdeeg ontstaan, verrijkt met veel walnoten en rozijnen, geparfumeerd met rum. Wanneer ik een rol bladerdeeg in de koelkast heb, maak ik het vaak voor de zondagse lunch, het is een goede manier om de zondagse lunch met het gezin af te sluiten, nippend aan een goede koffie, bij de warmte van de open haard.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter
Ingrediënten appelstrudel met bladerdeeg
- 2 appels
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- naar smaak walnoten
- naar smaak rozijnen
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 paneermeel of amaretti
- 1/2 glaasje rum
- 1 ei
- 1 eetlepel bruine suiker voor decoratie
Gereedschap voor het maken van appelstrudel
- 1 Dunschiller
- 1 Mes
- 1 Bakplaat
- 1 Kom
- 1 Kwast
Bereidingsstappen appelstrudel met bladerdeeg
Eerst maken we de walnoten schoon als we ze nog niet hebben gepeld. Gebruik er een heleboel, ze zijn heerlijk in de appelstrudel.
We schillen de appels, snijden ze in stukjes, doen ze in een grote kom, voegen onmiddellijk 2 eetlepels bruine suiker toe, een beetje citroensap, kaneel, rozijnen, gehakte walnoten, een beetje rum, 2 eetlepels paneermeel of verkruimelde amaretti en mengen.
We rollen het bladerdeeg uit, nadat we het 2 minuten op kamertemperatuur hebben laten staan.
We vullen het in het midden van de langste kant.
We vouwen de bladerdeeg dicht, eerst van de ene kant, dan van de andere. We sluiten ook goed de randen.
We leggen het op de bakplaat in de oven bekleed met bakpapier.
Met een mes snijden we de bovenkant van de strudel, om de plakjes na te bootsen, zodat het later gemakkelijker te snijden is.
We bestrijken het met losgeklopt ei en bestrooien het met meer bruine suiker.
We bakken in een voorverwarmde oven op 180°C ongeveer 30 minuten, in het midden van de oven, tot onze appelstrudel met bladerdeeg mooi goudbruin is.
We laten het afkoelen en voor het serveren bestrooien we het met poedersuiker.
Als je mijn recepten wilt ontvangen, volg me dan ook op sociale media, op de pagina FACEBOOK, Pinterest Telegram en Instagram. Vergeet niet dat je een reactie kunt achterlaten, hier of ook op sociale media, en als je een van mijn recepten probeert, stuur me dan ook je foto, je vindt me ook op YouTube: Ornella Scofano Ricette che Passione. Ga terug naar de HOME.
