Bladerdeeg gevuld met appels en walnoten, zijn heerlijke zelfgemaakte zoetigheden die snel en gemakkelijk te maken zijn. Voor het recept gebruiken we 2 rollen kant-en-klaar bladerdeeg, als alternatief is zelfgemaakt kruimeldeeg of boterdeeg ook prima als je 5 minuten extra hebt om het deeg te bereiden. Voor de vulling heb je alleen een appel met walnoten en jam nodig, en om de vulling stevig te maken kunnen we droge koekjes gebruiken, of simpelweg paneermeel dat nooit ontbreekt, of gewoon wat bloem. Ik heb droge koekjes gebruikt die ik cadeau heb gekregen en niet op een andere manier kan gebruiken. Het bereiden van deze zoetigheden kost slechts een paar minuten, je hoeft alleen de appel met de walnoten te pureren en een paar eenvoudige ingrediënten toe te voegen om onze bladerdeeg te vullen. Laten we eens kijken hoe je de bladerdeeg met appels en walnoten maakt.
Hier zijn nog meer recepten die je misschien lekker vindt met walnoten en appels.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 rollen bladerdeeg
- 1 appel
- 100 g walnoten
- 100 g abrikozenjam
- 50 g droge koekjes
- 30 g rietsuiker
- 1 citroen
- q.b. kaneel
- melk om te borstelen
- rietsuiker om te strooien
Gereedschap om bladerdeeg met appels en walnoten te bereiden
- 1 Snijplank
- 1 Hakmolen
- 1 Citruspers
- 1 Mes
- 1 Spuitzak
- 1 Bakplaat
- 2 Kommetjes
Stappen voor het bereiden van bladerdeeg gevuld met appels en walnoten
1. We bereiden onmiddellijk het sap van een citroen met een citruspers.
2. Schil een appel. We maken het schoon, snijden het in plakjes en dan hakken we het fijn, we doen het in een grote kom met citroensap en roeren.
3. Hak de walnoten fijn op een snijplank en voeg ze toe aan de appels, samen hakken we fijn met een hakmolen, we laten een beetje apart om kleine knapperige stukjes in het mengsel te houden.
4. Doe het mengsel terug in de kom, voeg de abrikozenjam toe en roer, proef en als het mengsel bitter is, voeg dan een beetje suiker toe, ik heb rietsuiker gebruikt, maar kristalsuiker is ook goed. Voeg tenslotte een beetje kaneel toe, evenals de apart gehouden appels en walnoten en tot slot regelen we de consistentie met snel verkruimelde droge koekjes in een zakje. Meng het mengsel en doe het in een spuitzak.
5. We beginnen met het vullen van de eerste rol bladerdeeg. We halen ze een paar minuten voor gebruik uit de koelkast zodat ze zonder problemen kunnen worden uitgerold, dan vouwen we het eerste rechthoekige stuk bladerdeeg in de lengte doormidden. Met de middenlijn als referentie vullen we slechts één kant van dezelfde helft, met 6 stroken vulling, goed uit elkaar, en sluiten we met de andere helft, daarna snijden we de bladerdeeg met een wieltje, waarbij we de marge laten om de bladerdeeg goed af te sluiten.
6. Terwijl we de bladerdeeg gevuld met appels en walnoten snijden, sluiten we ze goed af door de randen van het bladerdeeg goed aan te drukken en leggen we ze op de bakplaat bedekt met bakpapier, goed uit elkaar.
7. We borstelen met melk, bestrooien met rietsuiker en bakken in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 20 minuten. Wanneer ze goudbruin zijn, halen we ze uit de oven, laten we ze afkoelen voordat we ervan genieten.
In plaats van koekjes kun je ook paneermeel of een eetlepel bloem gebruiken
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ook Boterdeeg worden gebruikt?
In plaats van bladerdeeg kan ook boterdeeg worden gebruikt, het zal geen bladerdeeg zijn maar heerlijke gevulde koekjes.
