Bladerdeeg snacks gevuld met verschillende vormen voor de feestdagen met vullingen van vlees, vleeswaren of vis. Voor het recept hebben we een paar rollen bladerdeeg nodig en koekjesvormpjes passend bij het thema van het feest, zoals een boom of ster voor Kerstmis, een bloem voor Pasen of een bel, en zo verder. Voor de vulling heb ik smeerkaas gebruikt, waaraan ik overgebleven varkensrollade heb toegevoegd. Als je geen rollade hebt, waarvan je echt maar weinig nodig hebt, kun je gekookte ham, porchetta, mortadella, salami, of tonijn, zalm gebruiken, voor smakelijke snacks voor de kersthapjes. In korte tijd kun je een snel en smakelijk voorgerecht bereiden dat met het bladerdeeg altijd indruk maakt. Ze zijn ook erg leuk om te serveren, zelfs op een stokje. Je vindt dit recept in de collectie kersthapjes.
Ik geef je nog meer heerlijke ideeën met bladerdeeg.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Ongeveer 16 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Alle seizoenen
Ingrediënten voor bladerdeeg snacks gevuld
- 2 rollen rechthoekig bladerdeeg
- 200 g smeerkaas
- 200 g overgebleven rollade of vleeswaren of gerookte zalm
- ei om te glanzen
- naar smaak sesamzaadjes
Gereedschap voor het bereiden van bladerdeeg snacks
- 1 Hakmolen
- 1 Uitsteker
- 1 Kwast
Bereidingsstappen voor gevulde bladerdeeg snacks voor aperitief
In een hakmolen heb ik de kaas met het vlees in stukjes gedaan, als alternatief ham of salami, maar ook gerookte zalm, of als je kiest voor een vegetarische optie olijven of gedroogde tomaten, of geroosterde pompoen, of een ander ingrediënt dat je lekker vindt. Omdat ik een al zeer smaakvolle rollade heb gebruikt, heb ik geen andere kruiden gebruikt, maar je kunt peper, kruiden en wat je wilt toevoegen, in mijn rollade zat al alles. We malen tot een crème.
We rollen het bladerdeeg uit, één rol per keer, we beginnen met de eerste, en bestrijken de hele oppervlakte met de crème. We sluiten af met de tweede rol. Met koekjesvormpjes snijden we de gewenste vormen uit, bloemen, bomen, sterren, of wat je maar mooi vindt. Geleidelijk leggen we ze op de bakplaat bekleed met bakpapier. We bakken ook de restjes, in een hoek van de bakplaat, heerlijk om gelijk na het bakken van te genieten als snack.
We leggen de bladerdeeg snacks iets uit elkaar op de bakplaat en bestrijken ze met losgeklopt ei. Vervolgens strooien we er sesamzaadjes over.
We bakken in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 25-30 minuten, totdat de bladerdeeg snacks gevuld en in thema zijn opgeblazen en goudbruin zijn. We kunnen ze meteen warm serveren, maar ook koud zijn ze heerlijk. Als er iets overblijft, kun je ze invriezen, of binnen een paar dagen serveren, als je ze opwarmt, zijn ze als net gemaakt.
