Bloemkoolomelet, snel en lekker, met weinig olie in de pan een smaakvolle omelet, perfect om bloemkool op te maken, ook die wat over is. Ik hou van omeletten en als ik zin heb in een complete en snelle maaltijd, maak ik er vaak een, ik hou er van met aardappelen of met courgettes, maar ook met bloemkool is het niet slecht en bovendien is het ook lichter, met veel gekookte bloemkool en gemengd met de eieren om een dikke omelet te maken die heerlijk is om alleen te eten, of tussen twee mooie sneetjes brood, en aangezien de feestdagen eraan komen waarom het niet voorstellen als een van de feestelijke voorgerechten, gewoon in blokjes snijden en klaar is Kees, het kan leuker worden gemaakt met toevoeging van een halve cherrytomaat en een plakje salami. Laten we eens kijken hoe we de snelle bloemkoolomelet in de pan kunnen bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor bloemkoolomelet
- 500 g bloemkool
- 4 eieren
- 1 eetlepel Grana Padano DOP
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. olijfolie
Gereedschappen voor het bereiden van de bloemkoolomelet
- 1 Pan
- 1 Kom
- 1 Kookpan
- 1 Vergiet
- 1 Vork
- 1 Bord
Stappen voor het bereiden van bloemkoolomelet
We snijden de bloemkool in roosjes, wassen deze en koken ze in kokend water tot ze zacht zijn, afgieten en even laten afkoelen.
In een ruime kom bewerken we met een vork 4 eieren met zout, kaas, zwarte peper, en naar wens kunnen er andere ingrediënten worden toegevoegd, zoals worst, ricotta, kaasblokjes, of simpelweg peterselie.
We voegen de lauwe bloemkool toe aan de kom met de eieren, we pletten de bloemkool een beetje met de vork, zodat de stukken kleiner worden, daarna goed mengen met de vork.
In een pan van 24 cm doen we een beetje olie, alleen om de bodem te bedekken, verhitten en gieten we alles erin, koken met een deksel op een middelmatig vuur altijd op de laagste stand.
Na een paar minuten zal de omelet gestold zijn, op dat punt keren we het om en maken we de bereiding ook aan de andere kant af. Onze omelet is klaar om te genieten, heerlijk warm, in een mooi broodje, of ook koud voor een voorgerecht.
Als er wat overblijft kan het zonder problemen worden opgewarmd en het blijft een dag in de koelkast goed.
Als er wat overblijft kan het zonder problemen worden opgewarmd en het blijft een dag in de koelkast goed.
