Een smakelijke manier om bloemkool te bereiden, een bloemkoolschotel met mozzarella en eieren in de oven. Het bereiden is heel eenvoudig, je hoeft de bloemkool alleen maar te koken en vervolgens in de oven te zetten met een paar simpele ingrediënten die het een heerlijk gerecht maken dat elk gezinslid zal veroveren, zelfs de moeilijkste, zoals echtgenoten en kinderen die meestal de eersten zijn om hun mening te geven, maar deze keer zal het zeker een ja zijn. Bloemkool is een van de vele groenten die we het grootste deel van het jaar consumeren, ik weiger het in de zomer te eten, er is zoveel anders, maar met de komst van de herfst ontbreekt het nooit in mijn wekelijkse boodschappenlijst, dus elke keer probeer ik iets anders uit te vinden om op tafel te zetten, zelfs als ik dezelfde ingrediënten gebruik, maar zo word ik er nooit moe van. Dit recept zal je geliefden vragen, want bloemkool wordt een smakelijk ingrediënt, met een delicate smaak die goed past bij de weinige ingrediënten die gebruikt worden om het gerecht te bereiden. Laten we eens kijken hoe we het kunnen bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor bloemkool uit de oven met eieren en mozzarella
- 1 bloemkool (ongeveer 700 g)
- 6 eieren
- 200 g mozzarella
- 1 gedroogde tomaten
- q.b. zwarte peper
- q.b. zout
- q.b. Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
Gereedschap voor het bereiden van de bloemkoolschotel met mozzarella
- 1 Snijplank
- 1 Vergiet
- 1 Pan
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Bakvorm
- 1 Klein kom
- 1 Vork
Stappen om bloemkool uit de oven met eieren en mozzarella te bereiden
Zet eerst een pan met voldoende water op het fornuis om de bloemkool in te koken.
Snijd de bloemkool in roosjes, was het in een vergiet en kook het in kokend, gezouten water. Giet af na 10-15 minuten of wanneer het gaar is.
Week de gedroogde tomaat in warm water. Hak wat peterselie en de geweekte tomaat fijn. Breek in een klein kom 3 eieren en voeg de peterselie met de gedroogde tomaat en een snufje zout toe en klop met een vork.
Snijd de mozzarella in blokjes. Vet een ronde bakvorm van 24 cm in met extra vergine olijfolie, verdeel de gehalveerde bloemkoolroosjes over de hele vorm. Bestrooi met zwarte peper, voeg de mozzarella en dan de geklopte eieren toe.
Bak ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C statisch. Klop ondertussen in een kom de overige 3 eieren met geraspte Parmezaanse kaas, meng, haal de bloemkool uit de oven en giet de rest van de eieren in de bakvorm, laat nog eens 10 minuten in de oven en dan klaar om ons heerlijke gerecht te proeven.
Als je wilt, kun je de eieren allemaal vanaf het begin toevoegen, ik deed de twee stappen omdat ik thuis slechts 3 eieren had, maar niet tevreden met het resultaat vroeg ik mijn schoonzus om de ontbrekende 3 eieren te lenen, en zo werd de bloemkooltaart precies zoals ik het me had voorgesteld, maar zelfs met 3 eieren was het niet zo slecht. Ik laat je de foto zien zodat je kunt beslissen of je 3 of meer eieren wilt gebruiken.
