Een heerlijk voorraadgebak, de cake met gedroogd fruit en pure chocolade, met hazelnoten amandelen en walnoten, het is heel gemakkelijk te bereiden. Om de cake met gedroogd fruit te bereiden, kunnen we het gedroogde fruit gebruiken dat we beschikbaar hebben, in mijn voorraadkast ontbreken nooit walnoten, amandelen en hazelnoten, dus besloot ik ze allemaal in dezelfde hoeveelheid te gebruiken. De amandelen en hazelnoten heb ik snel in de magnetron geroosterd, en daarna alles fijngehakt met de walnoten om met de bloem aan het deeg toe te voegen. De cake met gedroogd fruit is een gebakje om in de voorraadkast te bewaren, met een zeer aangename textuur, het is niet droog, maar licht vochtig en korrelig, hoewel het fruit fijngehakt is, wat het echt speciaal maakt tot de laatste plak, en de chocolade maakt het nog lekkerder, vooral warm gegeten met de gesmolten chocolade, wat een genot!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor cake met gedroogd fruit en pure chocolade
- 200 g bloem 00
- 150 g suiker
- 150 g gedroogd fruit (hazelnoten, amandelen, walnoten)
- 100 g pure chocolade
- 4 middelgrote eieren
- 70 g zonnebloemolie
- 100 g melk
- 16 g bakpoeder
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Hakmolen
- 1 Magnetron
- 1 Oven
Stappen voor het bereiden van cake met gedroogd fruit en pure chocolade
In een kom doen we de eieren en we kloppen ze snel met de elektrische garde. We voegen de suiker toe en werken verder totdat we een licht en schuimig mengsel krijgen.
We voegen geleidelijk de olie toe, dan de melk, ten slotte de bloem en het gedroogde fruit en we mengen snel, ten slotte het bakpoeder en de chocolade in stukjes, we mengen snel en gieten in de ingevette en met bloem bestoven vorm, ik gebruik een vorm van 26 cm, voor een niet te hoge cake.
We bakken in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten, we halen de cake uit de oven, laten afkoelen en genieten ervan bestrooid met een beetje poedersuiker.
