Citrus kerstboom taart, een eenvoudige en gemakkelijke taart om te maken, met een citrusachtige geur en smaak. Omdat ik thuis citroen- sinaasappel- en clementinebomen heb, heb ik van de gelegenheid gebruik gemaakt om een geurige cake voor het ontbijt te maken. En hij is ook heerlijk gedoopt in melk. Ik maakte het met een mix van citrusvruchtensap, hoewel ik meestal sinaasappel gebruikte omdat dat mijn favoriete citrusvrucht is. Het eindresultaat is een zachte cake, die vochtig blijft, en aangenaam om te eten, zelfs gewoon zo, in plakjes gesneden, zonder iets toe te voegen, maar ook uitstekend om te vullen, misschien met een goede sinaasappelcrème, of een citroencrème. Laten we eens kijken hoe we deze heerlijke citrus taart maken, met sinaasappel, citroen en clementine, prachtig voor de feestdagen in de vorm van een kerstboom.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Herfst, Winter
Ingrediënten voor citrus kerstboom taart
- 250 g bloem 00
- 200 g suiker
- 150 g citrusvruchtensap (sinaasappel – citroen – mandarijn)
- 80 g zonnebloemolie
- 5 eieren
- 16 g bakpoeder
- Boter en bloem voor de vorm
Gereedschap voor het maken van de kerst citrus taart
- 1 Kom
- 1 Vorm
- 1 Citruspers
- 1 Mes
- 1 Snijplank
Stappen voor het bereiden van de citrus kerstboom taart
We bereiden het sap van de citrusvruchten, ik heb ongeveer het sap van een sinaasappel, een halve citroen en een clementine gebruikt. Het is altijd handig om het sap te wegen voor een exacte maat. Ik heb veel sinaasappel gebruikt omdat dat mijn favoriete smaak is. Het is voldoende om de citrusvruchten doormidden te snijden en het sap met een citruspers uit te persen.
We boteren en bepoederen de kerstboom cakevorm maten l37xp27xh5 cm. Zelfs als het een beetje anders is, is het prima, je hoeft de hoeveelheden niet te veranderen. Een wegwerpvorm of een andere vorm, zoals een ster voor Kerstmis, of zelfs een klassieke bak van 24 cm diameter, is ook goed.
Op dit punt zetten we de conventionele oven aan op 180°C.
In een grote kom werken we met de elektrische kloppers, op maximale snelheid, de eieren met suiker, om een luchtig en zacht mengsel te krijgen.
We voegen de olie in een dunne straal toe terwijl we met de elektrische kloppers werken, deze keer op lage snelheid.
We voegen de bloem toe en mengen weer voorzichtig, dan het bakpoeder en ten slotte het citrusvruchtensap, en mengen weer.
We gieten het mengsel in de eerder beboterde en bebloemde vorm en bakken ongeveer 35 minuten. We letten altijd op de baktemperatuur, als het te donker wordt na de eerste 25 minuten, kunnen we de temperatuur iets verlagen, tot 170°C. Voordat we het uit de oven halen, doen we altijd de tandenstokertest, als het schoon eruit komt, is de taart klaar. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Het kan eenvoudig zo worden genoten, het is zacht en vochtig, of gewoon bestrooid met poedersuiker, of bedekt met een chocoladeglazuur. Ook uitstekend om te vullen, een vochtige laag is niet nodig.
Het kan ook worden gemaakt met een enkele van de gebruikte citrusvruchten, in het geval van citroen, beter om de hoeveelheid sap een beetje te verminderen en te verdunnen met water. Het blijft verschillende dagen in de voorraadkast, net zo zacht als toen het net gemaakt was.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan het gevuld worden?
Ja, de citrus taart is zeker heerlijk met een smakelijke vulling, met citrus of een banketbakkersroom.
