Gebakken sperziebonen met Parmezaanse kaas in de pan, een bijgerecht dat heerlijk en gemakkelijk te bereiden is, je hoeft de sperziebonen niet eens te koken, ze koken direct in de pan, volgens het recept van mijn moeder, dat zo smaakvol is dat ik het na al die jaren nog steeds op dezelfde manier maak, sperziebonen in de pan, zonder ze te koken. Deze keer wilde ik ze een beetje veranderen om ze nog specialer te maken, maar hetzelfde recept kan ook worden gebruikt als je nog wat gekookte sperziebonen over hebt. Laten we ze dan samen proberen, de sperziebonen in de pan gebakken met broodkruimels en Parmezaanse kaas, nog smaakvoller met een beetje chilipeper, wat optioneel is; als je niet van pittig houdt, laat je het gewoon weg, of vervang je het door zoete gedroogde paprika.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g sperziebonen vers of diepvries
- 1 teen knoflook
- naar smaak zout
- naar smaak olijfolie
- 1 eetlepel paneermeel
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak gemalen chilipeper
Gereedschap voor het bereiden van gebakken sperziebonen met Parmezaanse kaas in de pan
- 1 Pan
- 1 Kom
Stappen voor de bereiding van gebakken sperziebonen in de pan
Eerst maken we de sperziebonen schoon, we verwijderen alleen de uiteinden en trekken eventuele draden weg, als die er zijn. We wassen ze grondig.
We koken de sperziebonen in de pan met een teen knoflook en een beetje olijfolie, we voegen ook zout toe, een half glas water, een beetje gedroogde chilipoeder, of ook verse, fijngesneden, als je dat lekker vindt, anders niets, en we koken ze gedurende ongeveer 8-10 minuten met een deksel erop totdat de sperziebonen zacht zijn.
Als ze gaar zijn, verhogen we het vuur en verwijderen we het deksel, zodat ze goed kunnen drogen en een beetje kunnen bruinen.
Op dit punt voegen we de broodkruimels toe, mengen we, en voegen we ook de Parmezaanse kaas toe, nog een beetje chilipeper als je dat lekker vindt, en we zijn klaar om te genieten van onze heerlijke gebakken sperziebonen met Parmezaanse kaas in de pan.
Heerlijk om direct na bereiding van te genieten, of om te maken als je sperziebonen over hebt, zodat je de gebruikelijke salade kunt vermijden.
