Heerlijke gevulde paprika’s in de airfryer, ze zijn in een paar minuten klaar en zijn echt heerlijk. Ik besloot het koken in de airfryer uit te proberen, in plaats van in de pan of in de oven, nieuwsgierig om te zien hoe ze zouden uitpakken, en ik moet zeggen dat de smaak echt heerlijk was, ik gebruikte heel weinig olie, alleen een beetje spuiten op het oppervlak voor het koken en toch waren ze echt geweldig en goudbruin. In de vulling deed ik wat vlees en wat worst, alles gemengd als gehaktballen met geweekte oud brood, een ei en dan de aroma’s, knoflook, peterselie en een mix van geraspte kazen. Ik heb snel de paprika’s geleegd en gevuld met deze smakelijke vulling, het eindresultaat was zo goed dat ik het recept zeker snel opnieuw ga maken, mijn man die niet zo van paprika’s houdt, zei dat ze echt goed waren, en toen ik hem vertelde dat ik ze in 10 minuten had gebakken, geloofde hij het niet, en toch is het zo, in de oven zou het een paar minuten langer duren, evenals in de pan.
Hier zijn nog meer ideeën voor recepten met paprika’s, ook gevuld, met verschillende kookmethodes, uiteraard kunnen ze ook gevuld worden met tonijn of met verschillende vulling zonder vlees of vis.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor gevulde paprika’s in de airfryer
- 2 gele paprika's
- 250 g rundergehakt
- 200 g Calabrische worst
- 1 plak oud brood
- 1 ei
- peterselie
- 1 teentje knoflook
- geraspte kazen
- q.b. zout
- q.b. extra vierge olijfolie
Gereedschappen voor het bereiden van gevulde paprika’s met worst in de airfryer, oven of fornuis
- 1 Kom
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Klein kommetje
- 1 Olieverstuiver
Bereidingsstappen voor gevulde paprika’s in de airfryer
Leg meteen een mooie plak oud brood in een kom met koud water.
Maak de paprika’s klaar, was en droog ze, snijd ze in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes, de draden en de steel, zodat ze beter verteerbaar zijn. De keuze voor gele paprika’s helpt ook, omdat die meestal beter verteerbaar zijn.
Leg de paprika’s opengeklapt op een snijplank en strooi een beetje zout aan de binnenkant.
Bereid het mengsel voor de gevulde paprika’s. Knijp het brood goed uit en verkruimel het fijn in een kom. Voeg het vlees toe, en de verkruimelde worst zonder vel, voeg knoflook, peterselie en geraspte kazen toe, een ei, breek het in een klein kommetje, en een snufje zout en kneed tot een homogeen mengsel.
Vul de paprika’s met dit mengsel tot het mengsel op is.
Nu rest ons alleen nog de heerlijke paprika’s te bakken. Deze keer heb ik ze in de airfryer gebakken, dus legde ik ze in het mandje, besprenkelde met heel weinig olie en bakte ze 10 minuten in een voorverwarmde airfryer op 200°C. De paprika is aan de onderkant nog een beetje knapperig, als je hem liever doorbakken hebt, draai de paprika’s dan na 10 minuten om en bak nog een paar minuten langer.
Alternatief kun je de paprika’s ongeveer 15-20 minuten in een pan bakken, met een beetje olie en water, met deksel, of in de oven, in een bakplaat, besproeid met een beetje olie en gebakken voor ongeveer 20 minuten op 180-200°C.
Als ze eenmaal gebakken zijn, zijn ze klaar om van te genieten, heerlijk net bereid, maar ook koud erg lekker.
