Kerst Sandwich Sterren met salami en ei, een eenvoudig en snel idee voor een hapje voor de feestdagen. Een uitstekende fingerfood om in één hap te proeven, perfect in de vorm van sterretjes voor de kerstperiode, maar ook in andere vormen voor alle speciale gelegenheden gedurende het jaar, misschien voor een eenvoudig aperitief in de tuin met gezelschap. Om de sterren te maken heb ik wit gesneden brood voor sandwiches gebruikt, met één lange snee maak je wel 9 sterretjes, je hoeft alleen een ster-vormige koekjesvorm te gebruiken om ze uit te snijden. Voor de vulling een snelle crème met hardgekookte eieren en mayonaise, als je 5 minuten hebt kun je het thuis maken met mijn recept perfecte mayonaise in 1 minuut. Dan heb je maar een paar plakjes salami nodig die je vouwt tot een strikje en wat olijven om alles af te maken. Laten we dus kijken hoe we deze sandwich sterren maken, de kerst fingerfood die je in 5 minuten maakt. Je vindt dit recept bij de kerst voorgerechten en bij de sandwich voorgerechten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 45 stuks (9 per ei en elke lange sandwich snee brood)
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor 45 kerst sandwich sterren
- 5 plakken sandwich brood
- 5 hardgekookte eieren
- 5 eetlepels mayonaise
- 45 plakken salami zoals Napoli of vergelijkbaar
- 45 ontpitte groene olijven
- q.b. olijfolie
- q.b. oregano
- q.b. zout
Gereedschap voor het maken van kerst sandwich sterren
- 1 Uitsteekvorm
- 1 Bakplaat
- 1 Kwast
- 1 Kom
- 1 Klein kom
- 45 Cocktailprikkers
- 1 Spuitzak
Stappen voor het bereiden van kerst sandwich sterren
Met een stervormige uitsteekvorm van gemiddelde grootte maken we ongeveer 9 sterretjes uit elke snee sandwich brood. We werken op een snijplank.
We leggen alle sterretjes op de bakplaat en bestrijken ze met olie gearomatiseerd met gedroogde oregano. We bakken ze op de hoogste temperatuur met grillfunctie, binnen een mum van tijd zijn ze goudbruin, we nemen ze eruit.
We bereiden de eicrème, de eieren hebben we al van tevoren gekookt, gepeld en laten afkoelen, zoals in het basisrecept hoe hardgekookte eieren te koken. We snijden ze doormidden en doen ze in een kom, we prakken ze fijn met een vork en mengen ze dan met de mayonaise, een eetlepel per ei. Als je wilt, kun je ze ook samen met de mayonaise in een blender pureren. We voegen een snufje zout toe.
We plaatsen de geroosterde broodsterren op een schaal, vullen ze met de eicrème, voor gemak heb ik het in een spuitzak gedaan.
We maken de salami klaar op een cocktailprikker, samen met een olijf, en steken het dan op de toast. We herhalen dit voor al onze hapjes. Van de resten van het brood maakte ik kleine sterretjes met een uitdrukvorm voor fondant, om later bovenop te plaatsen, maar dit is niet essentieel.
We bewaren ze in de koelkast tot het moment van serveren, goed afgedekt, onze stervormige kerstfingerfood. Ideaal is om de benodigdheden van tevoren klaar te maken en ze op het laatste moment samen te stellen.
