Wat een heerlijkheid de kipdijfilets met romige paprika’s, alles wordt in de pan bereid en na ongeveer een uur koken krijg je een zeer smakelijk gerecht, waarbij het niet kan ontbreken om het brood in de saus te dopen. Nadat ik de kip in de pan had gebakken, voegde ik de aromatische kruiden en een mooi glas witte wijn toe, waarmee ik de kipdijfilets kookte en op smaak bracht. In plaats van het koken voort te zetten totdat de wijn volledig was verdampt, wilde ik ook paprika’s en olijven toevoegen om mijn kip speciaal te maken. Ik voegde de paprika’s toe toen er nog vloeistof in de pan was zodat ze goed konden koken en een heerlijke room vormden die de kip bedekt. Je kunt je niet voorstellen hoe heerlijk het is, zo gekookt is de kip met romige paprika’s echt top, en als er wat overblijft is het ook heerlijk opgewarmd, of het kan koud gebruikt worden in salades.
Veel heerlijke recepten met kip.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten kip met romige paprika’s
- 6 kipdijfilets
- 3 gele paprika's
- 50 g leccino olijven
- 5 cherrytomaten
- olijfolie
- zout
- 1 glas witte wijn
- Aromatische kruiden
Benodigdheden Voor het bereiden van kip met romige paprika’s en olijven
- 1 Snijplank
- 1 Fornuis
- 1 Mes
- 1 Pan
Stappen
We bereiden de kip, we halen hem over een vlammetje om eventuele pluisjes te verwijderen.
We bakken het op hoog vuur in de pan met een beetje olie en een teentje knoflook.
We voegen zout en kruiden toe. Wanneer het goed gebakken is, voegen we de wijn toe en laten we het een beetje koken met het deksel erop door het vuur te verlagen.
We snijden de gewassen en goed geleegde paprika’s in reepjes op een snijplank. Ik koos voor gele paprika’s omdat deze het meest verteerbaar zijn.
We voegen de olijven en de paprika’s toe aan de kip, roeren het door en koken verder. We koken het totdat de paprika’s en de kip heel mals zijn.
We voegen tenslotte ook nog wat doormidden gesneden cherrytomaten toe, bakken op hoog vuur en laten de bodem van de pan een beetje opdrogen, tot het een heerlijke paprikaroom is.
Onze kip met romige paprika’s is klaar om te serveren.
