Met chocolade bedekte gevulde dadels, het was bedoeld als een idee voor Kerstmis, maar ze waren zo lekker dat ze snel op waren, zeker de moeite waard om opnieuw te maken, maar niet alleen voor Kerstmis. En te bedenken dat ik niet eens zo dol ben op dadels, ik ben er niet gek op en vermijd zelfs om ze voor mezelf te kopen, maar thuis is er iemand die er dol op is, dus vaak vind ik een pakje in huis en wilde ik proberen een heerlijk chocolaatje te maken om tijdens de feestdagen aan te bieden. Ik moet toegeven dat de gevulde dadels, met gemengde vullingen, bedekt met chocolade, elke gevulde chocolade op de markt overtreffen, echt waar, ongelooflijk. Voor de vullingen gebruikte ik wat ik in huis had: amandelen, walnoten, abrikozenjam en Nutella, dat mag niet ontbreken. De coating is van chocolade, melk en puur. Ik had ook witte chocolade willen gebruiken, maar ontdekte dat ik dat niet had, dus helaas niet, maar het is de moeite waard om ook dat eens te proberen. Laten we eens kijken hoe we ze maken; als je een pakje dadels en wat chocolade hebt, kun je ze meteen maken, het duurt maar 10 minuten.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4-8 personen
- Kookmethodes: Magnetron, Langzaam vuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor met chocolade bedekte gevulde dadels
- 1 Dadels (pakje)
- 150 g Chocolade (puur, of melk)
- q.b. Geroosterde amandelen
- q.b. walnoten of
Gereedschappen voor met chocolade bedekte gevulde dadels
- 1 Kom
Bereiding
Met een mesje openen we de dadels aan één kant en verwijderen we de pit indien aanwezig, zonder de twee delen los te maken, maar ze samenlatend. In plaats van de pit plaatsen we onze vulling. Ik heb ze gemengd voorbereid; we kunnen er minstens 8 maken in 4 verschillende soorten met een pakje dadels, maar niets weerhoudt ons ervan om er meer te maken, ze zijn toch zo populair. Voor meer pakjes hoef je alleen de hoeveelheid chocolade te verdubbelen.
Om onze met chocolade bedekte gevulde dadels te bereiden, hoeven we eerst alleen de dadels te vullen. We vullen er 8 met elk 1 geroosterde amandel. Als we geen geroosterde amandelen hebben, kunnen we ze een minuut in de magnetron op vol vermogen roosteren of een paar minuten in een warme oven op 180°C. We kunnen ook hazelnoten gebruiken. Nadat we de amandel erin hebben gestoken, sluiten we de dadel weer zoals deze was.
In plaats van amandelen kunnen we, zoals ik al zei, ook hazelnoten of zelfs walnoten gebruiken, maar ook jam of Nutella voor een nog lekkerdere versie. We sluiten de dadels goed zoals voorheen nadat we ze allemaal hebben gevuld.
Nu smelten we de chocolade au bain-marie, op het vuur in een steelpannetje ondergedompeld in een andere pan met water, of in de magnetron, 40 seconden per keer op vol vermogen. Wanneer de chocolade begint te smelten, gaan we buiten de magnetron verder met roeren en geven we nog een paar seconden als dat nodig is.
Met een vorkje of een tangetje nemen we de gevulde dadels en dompelen ze in de gesmolten chocolade, en terwijl we ze allemaal in de chocolade dopen, leggen we ze op een vel bakpapier. We kunnen ze ook versieren met gekleurde suikerparels.
Laat ze een paar minuten afkoelen voordat je onze met chocolade bedekte gevulde dadels losmaakt en serveert. Het is niet nodig om ze in de koelkast te zetten. Ze kunnen meerdere dagen bewaard worden, vooral als ze goed afgesloten zijn met de chocolade, en als we goed gekookte jam gebruiken, zoals zelfgemaakte jam.
Bereid ze ook, dadels die zo zijn gemaakt zijn echt speciaal, ze veranderen in heerlijke chocolaatjes.
Notities
Probeer met Kerstmis de pignolata of cicerchiata van Struffoli met honing, een typisch Calabrisch kerstgebak.
