Een heerlijke nep pandoro taart met sinaasappel en chocolade, deze keer heb ik alleen de vorm van de nep panettone taart gebruikt. Natuurlijk is het geen hoge taart zoals de pandoro, ook vanwege praktische redenen; hij wordt namelijk in schijven gesneden zoals de pandoro en elke schijf is perfect voor één persoon. De taart die ik heb gemaakt is een heerlijke en snelle sinaasappeltaart, makkelijk te maken en echt heerlijk, blijft vochtig en zacht tot de laatste schijf en de chocoladedekking maakt het perfect voor de feestdagen en nog lekkerder. Uitstekend om aan het einde van de maaltijd als dessert te serveren, zowel op zichzelf als vergezeld van een goede crème, misschien een eenvoudige banketbakkersroom met sinaasappel, of een vanillecrème, maar ook met een heerlijke mascarponecrème.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten nep panettone taart
- 4 middelgrote eieren
- 150 g suiker
- 200 g bloem 00
- 120 g sinaasappelsap
- q.b. sinaasappelschil
- 70 g zonnebloemolie
- 16 g bakpoeder
- boter en bloem voor de vorm
- 100 pure chocolade
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
Gereedschappen om de nep pandoro taart met sinaasappel en chocolade te maken
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Spatel
- 1 Pandoro vorm
Stappen om de nep pandoro taart met sinaasappel en chocolade te maken
In een grote kom kloppen we eieren en suiker tot een luchtig en schuimig mengsel, voeg de olie beetje bij beetje toe terwijl je blijft mixen met de garde op gemiddelde snelheid. Voeg het sinaasappelsap toe en blijf mixen. Voeg sinaasappelschil, bloem en bakpoeder toe en werk snel met de elektrische garde.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven pandoro vorm van 750 g.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten. Plaats het rooster onder in de oven zodat de vorm comfortabel in de oven past. Doe de satéprikker test voordat je hem eruit haalt, steek een spaghettistuk in de taart, als het er droog uitkomt, is het klaar.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Zodra het afgekoeld is, draai het om op een serveerschaal, indien nodig de basis nivelleren door een plakje af te snijden.
Smelt 100 g pure chocolade in de magnetron of au bain-marie, ik deed het in de magnetron op 700 watt gedurende ongeveer 1,5 minuut. Roer met een lepel om de chocolade goed te smelten, voeg dan een eetlepel extra vierge olijfolie toe, of als je liever een zachte crème hebt ongeveer 50 g melk. Ik heb gekozen voor een harde dekking om het gemakkelijk te kunnen vervoeren en zonder bordje te eten, maar ook een zachte chocoladeroom zou hier goed passen. Giet de chocoladeroom over de bovenkant van de pandoro en laat het uitharden zonder te verplaatsen, anders riskeer je tekeningen te maken zoals op de mijne, die ik verplaatste toen hij warm was. Ik heb versierd met een schijfje sinaasappel dat ik in de magnetron heb gedroogd. Zodra de chocolade is afgekoeld, zijn we klaar om onze nep pandoro in plakjes te snijden en te genieten.
