Parmezaanse fondue met slechts 2 ingrediënten, heel makkelijk, heel snel en heel lekker, een saus die elk gerecht speciaal maakt, van een eenvoudige omelet tot een groentetaartje, uitstekend om frituren te begeleiden, ovenschotels, maar ook heerlijk om pasta hoofdgerechten te kruiden, zelfs in de oven, ze worden super smaakvol, of waarom niet om een smakelijke schnitzel te begeleiden, van vlees maar ook groenten, hamburgers, van vlees of peulvruchten, en nog veel meer, met een beetje fantasie vind je eindeloze manieren om het te combineren, probeer het en je zult ontdekken hoe heerlijk het is.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Langzaam vuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor parmezaanse fondue met slechts 2 ingrediënten
- 150 g verse room
- 100 g geraspte parmezaan
- n.v.t. optionele zwarte peper
Gereedschappen om parmezaanse fondue met slechts 2 ingrediënten te bereiden
- 1 Steelpan
- 1 Houten lepel
Stappen om parmezaanse fondue met slechts 2 ingrediënten te bereiden
In een steelpan doen we de room en de parmezaan. Het is beter om een antiaanbakpan of een pan met een dikke bodem te gebruiken, zodat we onze kaassaus niet verbranden.
Op laag vuur laten we de room opwarmen, zonder het aan de kook te brengen, en laten we de parmezaan in de room smelten, zodat er een gladde en fluweelzachte crème zonder klontjes ontstaat.
Roer met een houten of siliconen lepel, totdat de parmezaanse fondue een perfect gladde en homogene saus is geworden. Zet dan het vuur uit.
Voeg indien gewenst versgemalen zwarte peper toe, maar het is niet essentieel. Roer en serveer de fondue nog warm. De saus moet nog warm worden geserveerd, zolang het vloeibaar is, anders wordt het koud een vaste crème. Meestal wordt de fondue geserveerd met het speciale serveer fondue, een bakje met een kaarsje eronder dat het warm houdt.
