Een heerlijke snelle pasta en bonen in de pan, je kunt het maken met droge bonen die je van tevoren kookt na minstens 12 uur weken, of met voorgekookte bonen. Meestal bereid ik de bonen voor in een pot, net als kikkererwten, ik maak ze van tevoren in grote hoeveelheden en vries ze dan in porties in voor elk gebruik. Hier is het recept voor droge bonen. Als je haast hebt en geen tijd hebt om de bonen van tevoren te bereiden, kun je de voorgekookte gebruiken en het wordt nog steeds een heerlijk gerecht. Soms gebeurt het mij ook dat ik geen voorraad meer heb en op het laatste moment zin heb in een goede pasta en bonen, en zelfs met de voorgekookte worden ze heerlijk, zelfs met heel weinig ingrediënten zoals ik deze keer heb gedaan. Laten we eens kijken wat we nodig hebben.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten pasta en bonen in de pan
- 150 g ditalini
- 250 g voorgekookte cannellinibonen
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- q.b. peper of chilipeper
- q.b. zout
Gereedschappen om snelle pasta met bonen in de pan te maken
- 1 Pan
- 1 Keukenspatel
- 1 Deksel
Stappen voor het bereiden van de snelle pasta met bonen in de pan met ditalini en voorgekookte cannellinibonen
In de pan doen we olie en geplette knoflook. We laten het een moment smaken en voegen de voorgekookte bonen toe. We laten het een paar minuten smaken, dan voegen we 500 ml heet water toe en brengen het aan de kook.
We voegen in aluminium pan wat zout en de tomatenpuree toe.
Wanneer het water kookt, koken we de pasta tot al dente. Tijdens het koken voegen we ook versgemalen zwarte peper toe of als je wilt pittige chilipoeder. Als je een Parmezaanse korst hebt, voeg er dan een stukje van toe, dat zal een geweldige smaak geven.
Aan het einde van het koken moet er weinig bouillon op de bodem zijn, dus terwijl we koken, regelen we of er nog heet water moet worden toegevoegd, of dat de vlam hoger moet om meer te laten verdampen, en in dit geval verwijderen we het deksel dat we gebruiken tijdens het hele koken op middelmatig vuur.
We laten het een paar minuten in de pan staan met het vuur uit, voegen peterselie toe en serveren dan onze heerlijke snelle pasta met bonen in de pan.
Uitstekend om in elk seizoen van te genieten, heerlijk warm op koude dagen, ook heerlijk koud als het warm is, je kunt het ook verrijken met andere ingrediënten om het nog rijker te maken, zoals worst, garnalen afhankelijk van het seizoen.
