Een goed pastagerecht dat naar zee en zomer smaakt, de wens om eenvoudige, gezonde en snelle gerechten te bereiden, thuis net als in de beste visrestaurants. Pasta met verse tonijn stelt ons in staat om thuis te genieten van heerlijk en verfijnd eten zonder veel geld uit te geven in restaurants, en met minimale inspanning. Tonijn is een van die vissen waarmee je in een paar minuten heerlijke gerechten kunt bereiden, dankzij de snelle kooktijd en omdat het geen graten heeft. Laten we dan meteen aan de slag gaan en een heerlijk pastagerecht maken met een mediterrane tonijnsaus.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Koken, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten pasta met verse tonijn
- 200 g mezzi rigatoni
- 300 g verse tonijn
- 10 Leccino olijven
- 5 datterini tomaten
- 1 rode Tropea ui
- 1/3 glas witte wijn
- q.b. zonnebloempitten
- q.b. olijfolie
- q.b. zout
- q.b. basilicum
Gereedschap voor het bereiden van pasta met verse tonijn
- 1 Pan
- 1 Vergiet
- 1 Koekenpan
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Lepel
Stappen voor het bereiden van pasta met verse tonijn
Hak de ui fijn en bak deze in een pan met verwarmde olijfolie. Laat op laag vuur koken, terwijl je de tomaten doormidden snijdt. Voeg een beetje zout en gepelde zonnebloempitten toe aan de ui. Laat even roosteren en voeg dan de tomaten toe, laat een paar minuten koken.
Snijd de tonijn in blokjes en voeg deze toe aan de pan, laat even aanbraden en blus af met witte wijn en laat het inkoken op hoog vuur, kook het niet te lang. Voeg nu ook de olijven toe. Zet het vuur uit en voeg basilicum en zout toe indien nodig.
Kook de pasta beetgaar in gezouten kokend water. Giet af zonder het kookwater weg te gooien.
Gooi de pasta in de pan met de bereide verse tonijnsaus. Laat goed op smaak komen door een beetje kookwater van de pasta toe te voegen. Na een paar ogenblikken zijn we klaar om onze heerlijke pasta met verse tonijn te serveren.
