Rolletjes van bresaola en kaas met rucola, een frisse, gemakkelijke en snelle idee zonder koken voor een spectaculaire voorgerecht dat in enkele minuten eenvoudig kan worden bereid, met bresaola van de heup, plakken edammerkaas en verse rucola met de toevoeging van een beetje paprika die naast smaak kleur geeft, en ook walnoten. Een frisse en snelle voorgerecht zonder seizoenen, geschikt voor warme zomerdagen maar ook voor onze feestelijke voorgerechten, verfijnd en gemakkelijk te bereiden. Bresaola is een vleeswaren geschikt voor het bereiden van snelle en verfijnde voorgerechten, gemakkelijk te bereiden maar altijd verfijnd en elegant, en ook deze keer zullen we onze gasten weten te verrassen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 rolletjes
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor rolletjes van bresaola met kaas
- 8 plakken bresaola
- 8 plakken edammer
- naar smaak rucola
- 1/3 gele paprika
- 4 walnoten
Gereedschappen voor het bereiden van de bresaola rolletjes
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Bord
- 1 Notenkraker
Stappen voor het bereiden van de bresaola rolletjes
We bereiden de paprika door deze in reepjes te snijden. We kraken de walnoten en maken ze schoon. We snijden de rucola een beetje op een snijplank, zonder het te fijn te maken.
Op een bord leggen we een plak bresaola, we plaatsen er een plak kaas op en in het midden leggen we een beetje rucola, met een paar reepjes paprika en twee stukjes walnoot.
We rollen het op om een rolletje te vormen, zoals te zien is op de foto.
We laten ze in de koelkast staan tot het moment van serveren, goed afgedekt met huishoudfolie, vooral in de zomer als het erg warm is.
We kunnen ze serveren met een beetje citroensap en olijfolie of zelfs met een beetje honing.
Als je wilt, kun je de paprika vervangen door andere groenten, zoals wortelen, selderij of, als je van sterke smaken houdt, zelfs uien. Ook de walnoten kunnen worden vervangen door andere noten. En als je een meer gebonden vulling wilt, kun je ook een crème van rucola, paprika en walnoten maken door alles te pureren met een beetje olijfolie.
