Romige pasta met philadelphia en gekookte ham, een gerecht dat in een paar minuten te bereiden is, maar dat altijd veel voldoening geeft aan tafel. Met dit recept zet je in een oogwenk een heerlijk pastagerecht op tafel, precies de tijd om de pasta te koken, en in nog geen 5 minuten maak je de saus in de pan klaar voor de pasta, ik heb voor farfalle gekozen, maar ook penne, strikt geribbeld, of andere korte pasta is prima. Een beetje ham in blokjes, laten sissen in de pan met wat goede olijfolie, vormt de basis om onze romige kaassaus op smaak te brengen. Als kaas gebruiken we verse smeerkaas, die we desgewenst ook zelf kunnen maken, licht en smakelijk zoals het recept van de zelfgemaakte philadelphia. De kleur wordt gegeven door het gebruik van een beetje tomatenpuree, heel nuttig in de keuken omdat het rijke combinaties van smaken en kleuren in een oogwenk mogelijk maakt, gewoon de tube knijpen. Laten we naar de keuken gaan en dit heerlijke romige pastagerecht bereiden dat perfect is voor de lunch. Een pasta vergelijkbaar met de pasta 7 p, of 7 zonden, hier zijn de ingrediënten met de p er 6, ik heb geen prei gebruikt, en ook geen Parmezaanse kaas of peterselie, terwijl er in het originele recept spek en room is, die ik heb vervangen door ham en philadelphia, die lichter zijn.
Probeer ook deze snelle en heerlijke eerste gerechten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor Romige pasta met philadelphia en ham
- 180 g farfalle of korte pasta
- 100 g gekookte ham in blokjes
- 100 g verse smeerkaas
- 100 g erwten
- 2 lepels tomatenpuree
- naar smaak zout
- naar smaak olijfolie
- 30 g gerookte provola of gouda
- naar smaak kookwater van de pasta
Benodigdheden voor het bereiden van Romige pasta met philadelphia en ham
- 1 Pan
- 1 Koekenpan
- 1 Pollepel
- 1 Vergiet
Stappen voor het bereiden van Romige pasta met philadelphia en ham
Zet een pan met ruim water op het vuur om de pasta te koken. Zodra het kookt, koken we eerst snel de erwten, we koken ze een paar minuten vanaf het moment dat het water kookt, dan gieten we ze af, waarbij we het kookwater bewaren.
In het kookwater van de erwten koken we de pasta al dente, maar terwijl deze kookt, maken we de saus om het te kruiden.
In een pan doen we wat olijfolie, verwarmen en voegen de ham in blokjes toe, bakken we deze aan, voegen de erwten toe, dan de philadelphia en een beetje kookwater van de pasta, zodat het snel smelt in een heerlijke room. Kleur met een beetje tomatenpuree. Ik heb ook wat gerookte provola toegevoegd omdat ik deze al gesneden had, maar een beetje gouda, of fontina, of eenvoudige Parmezaanse kaas is ook goed, of alleen de philadelphia.
Als we een mooie room hebben verkregen, voegen we de pasta toe die we al dente afgieten en mengen goed in de pan op hoog vuur. Naar smaak kunnen we chili, zwarte peper, peterselie toevoegen, maar het is ook heerlijk zonder iets extra’s toe te voegen.
Als je mijn recepten wilt ontvangen, volg me dan ook op sociale media, op de pagina FACEBOOK, Pinterest en Instagram, ik herinner je eraan dat je een reactie kunt achterlaten, hier of op sociale media, en als je een van mijn recepten probeert, stuur me dan ook jouw foto, je vindt me ook op YouTube: Ornella Scofano Ricette che Passione. Ga terug naar de HOME.
